Oppvarming av matrester

[Gjest skjalgen]

Vi prøver å bli flinkere til å varme opp igjen middagsrester i kjøleskapet, for å slippe å kaste mat. Men jeg synes aldri oppvarmet mat smaker godt! Det blir tørt og usmakelig, og jeg rett og slett orker sjelden spise det fordi det smaker så annerledes enn dagen før! Er det noen tips til hvordan jeg kan varme opp igjen for å beholde både smak og konsistens?

[Lillemus]

Det kommer jo helt an på hva det er. Kokte poteter egner seg bare i potetstappe eller i stekepanne dagen etter.

Gryteretter kan jo tilsettes litt olje, melk, smør eller vann f.eks.

[Katt-ja]

Jeg skjønner - nok en gang - at jeg er heldig som ikke er kresen. Det er veldig sjelden jeg ikke synes mat smaker godt - og det gjelder også rester av alle slag... :-)

Varmer ofte opp rester i ovnen - evt. med litt ekstra væte (kraft, fløte, tomat-boks, melk alt ettersom hva det er) med folie over. Da blir det ikke tørt.

[Gjest Aimabel]

Det kommer helt an på hva slags mat det er snakk om. Omelett, pannekaker, tomatsuppe med makaroni, wok f.eks egner seg dårlig til oppvarming, mens lasagne bare blir bedre dagen etter synes jeg. Gryteretter passer også fint å varme opp.

[candyqueen_83]

Det kommer helt an på hva slags mat det er snakk om. Omelett, pannekaker, tomatsuppe med makaroni, wok f.eks egner seg dårlig til oppvarming, mens lasagne bare blir bedre dagen etter synes jeg. Gryteretter passer også fint å varme opp.

Omelett, og pannekaker er jo supert å varme opp igjen. I mikrobølgeovn.