hvilken olje er best i brownies

[Gjest brow]

så jeg lurer altså på hvilken olje som er best egnet til å ha i ferdigbrownies

[Gjest brow]

og så lurer jeg på hvorfor man ikke skal bruke spesielle typer olje .

Brukte nå raps olje og det sto at det var svært velegnet til baking.

Men syntes det satte en veldig rar smak på kaka

[Gjest Psyk av alt]

Soyaolje. Helt uten smak.

Ellers har jeg kuttet ut olje bruk og bruker kun flytende Vita hjertegod, selv om det liksom er "smør" og ikke olje. Resultatet blir veldig bra og smaken enda bedre! Den er super til baking.

[Mrs. Wallace]

Odelia har en egen rapsolje for baking som fungerer helt greit hvis man vil bruke olje.

Selv foretrekker jeg å bruke flytende bremykt når jeg først skal lage brownies.

[Gjest Mener jeg :-)]

Vanlig olivenolje eller som Wallace sier- flytende bremykt

[Gjest Psyk av alt]

  Mener jeg :-) skrev (På 7.2.2012 den 17.39):

Vanlig olivenolje eller som Wallace sier- flytende bremykt

Blir det ikke oliven smak med olivenolje?

[Gjest Mener jeg :-)]

  Psyk av alt skrev (På 7.2.2012 den 18.15):

Blir det ikke oliven smak med olivenolje?

Brukte det akkurat nå fordi jeg bakte Nei blir ikke smak

[Gjest Psyk av alt]

  Mener jeg :-) skrev (På 7.2.2012 den 18.17):

Brukte det akkurat nå fordi jeg bakte Nei blir ikke smak

Ok

[Mrs. Wallace]

  Psyk av alt skrev (På 7.2.2012 den 18.15):

Blir det ikke oliven smak med olivenolje?

Jo, det blir absolutt en bismak av olivenolje i bakst.

[Gjest Psyk av alt]

  Mrs. Wallace skrev (På 7.2.2012 den 20.45):

Jo, det blir absolutt en bismak av olivenolje i bakst.

Ja, det er det jeg og mener å huske, men Mener jeg :-) sier det ikke blir det.

[frosken]

  Mener jeg :-) skrev (På 7.2.2012 den 17.39):

Vanlig olivenolje eller som Wallace sier- flytende bremykt

''Vanlig olivenolje''

Bruker du virkelig olivenolje når du baker? Jeg hadde olivenolje i en pannekakerøre en gang, og det var ingen som spise mer enn én pannekake den dagen....

[Mrs D]

  Psyk av alt skrev (På 7.2.2012 den 20.54):

Ja, det er det jeg og mener å huske, men Mener jeg :-) sier det ikke blir det.

Olivenolje smaker ... olivenolje. Særpreget. Og denne smaken blir det på bakverk tilsatt olivenolje også uansett hva 'Mener jeg' sier.. Til baking skal man bruke en nøytral olje, f.eks rapsolje.

[Gjest Mener jeg :-)]

  frosken skrev (På 8.2.2012 den 10.41):

''Vanlig olivenolje''

Bruker du virkelig olivenolje når du baker? Jeg hadde olivenolje i en pannekakerøre en gang, og det var ingen som spise mer enn én pannekake den dagen....

Det var det brownies vi snakket om, der har jeg i olivenolje. ALDRI olje i noe andre bakst. For å få frem glansen. Og nei det smaker ikke. Til andre ting bruker jeg bremykt, flytende :-)

[Gjest annlovinda]

Soyaolje

[Dorthe]

Jeg bruker bare raps i all mat for den smaker ikke noe.

[Gjest Mrs.Q]

Flytende bremykt.

[Gjest Cinnamongirl]

Meierismør :-)

[jubalong70]

  Mener jeg :-) skrev (På 7.2.2012 den 17.39):

Vanlig olivenolje eller som Wallace sier- flytende bremykt

Olivenolje setter jo smak på. Heller en dose rapsolje, som er uten karakteristisk smak

[jubalong70]

Meierismør smaker jo desidert best. Flytende Bremykt kommer på andreplass.

Om dette ikke er alternativer, så velg en kaldpresset kvalitetsolje uten smak, f.eks. kaldpresset rapsolje.

Styr langt unna oljer som ikke er kaldpresset - de egner seg IKKE til mat

[Gjest Mener jeg :-)]

  jubalong70 skrev (På 8.2.2012 den 17.23):

Olivenolje setter jo smak på. Heller en dose rapsolje, som er uten karakteristisk smak

Gåsj skal ikke si imot dol-folkene skjønner jeg Jeg lager brownies med olivenolje. Og nei den smaker ikke olje

Nigella Lawson bruker extra virgin og vanlig olivenolje, så bite me