Oppbevaring av sjokoladekake

[Gjest Auroria]

Har nå bakt en standard langpanne sjokoladekake, som jeg ønskerr skal være så fersk som mulig i morgen!

Hvordan er det best å oppbevare den? I aluminiumsfolie? Plast? I romtemperatur eller kjøleskap?

Husker mormor pleide å la kaken stå inne i stekeovnen etter den var blitt kald, uten noe over. Men samtidig var mormor sine kaker ofte litt tørre

[Gjest mrkake]

folie eller plast, kjøleskap eller bod. IKKE fremme.

[Gjest kokk som yrke]

Sjokoladekake skal stå fremme. Har du den i kjøleskap så blir den tør.

Man putter ikke brød i kjøleskap heller

Ha over folie, så holder den seg i dagsvis.

[Lillemus]

Sjokoladekake skal stå fremme. Har du den i kjøleskap så blir den tør.

Man putter ikke brød i kjøleskap heller

Ha over folie, så holder den seg i dagsvis.

''Man putter ikke brød i kjøleskap heller :)''

Jo. ) Ikke jeg, men kjæresten oppbevarer sitt hjemmebakte brød i kjøleskapet når det ikke ligger i fryseren og det holder seg kjempefint og smaker kjempegodt. )

[Gjest Auroria]

Sjokoladekake skal stå fremme. Har du den i kjøleskap så blir den tør.

Man putter ikke brød i kjøleskap heller

Ha over folie, så holder den seg i dagsvis.

Hm, nå sier du egentlig det motsatte av mrkake..

Men stoler på deg siden du sier du er kokk

Hva vil det forrestene gentlig si at kaken skal "stå fremme"? På kjøkkenbenken feks?

[Gjest Auroria]

folie eller plast, kjøleskap eller bod. IKKE fremme.

"Kokken" sier den SKAL stå fremme... hm, så vanskelig dette skulle være da..

[Mrs. Wallace]

''Man putter ikke brød i kjøleskap heller :)''

Jo. ) Ikke jeg, men kjæresten oppbevarer sitt hjemmebakte brød i kjøleskapet når det ikke ligger i fryseren og det holder seg kjempefint og smaker kjempegodt. )

Da er i så fall kjærestens brød en anomali, for brød tørker raskere ut ved temperaturer mellom 4-7 grader, altså kjøleskapstemperatur.

[Gjest mrkake]

"Kokken" sier den SKAL stå fremme... hm, så vanskelig dette skulle være da..

hør på kokken du

[candyqueen_83]

Jeg oppbevarer den under plast i kjøleskap. Syns absolutt den holder seg fersk lengst om den står kaldt.

[ekte nick]

Her stoler jeg mer på meg selv enn kokken under: Jeg putter alltid sjokoladekaken i kjøleskapet med plast over. Den blir finfin! Skal jeg lagre den lenger, fryser jeg den ned.

[Gjest holder seg fersk lenge da]

Jeg oppbevarer sjokoladekake i kjølerommet, gjerne i en slik plast kaketine