Ikke utvannet pinnekjøtt, slik gikk det :)

[Gjest pinnekjøtt]

Jeg hadde et innlegg i dag morges om pinnekjøttkrise!!

Hadde glemt og legge det i vann over natten og brååknet kl 9.30 med det i hodet...

Jeg la det i lunkent vann med en gang og byttet vann ofte frem til kl 14.00.

Så kokte jeg kjøttet istedet for og dampe det, det skulle bare småkoke eller syde, hvert 20 min byttet jeg vann.

Og smaken ble PERFEKTO!!

Ikke salt i det hele tatt, men kanskje litt tørt... men det var nok fordi jeg la det på pinner siste halve timen, og dampet.... slik at mannen og gjestene skulle se at det kom fra pinnegryte, hahahah:)) Jeg har nemlig ikke fortalt dette, og ingen sa noe heller:)

Så, hvis du glemmer og vanne ut pinnekjøttet en gang, det er ingen krise:))

Takk for all hjelp jeg fikk isted:)

[Gjest togli]

Pinnekjøttet skal jo være litt salt... Det beste ville vært å bare skylle det i et par omganger i en bolle vann, og la det ligge i en tredje vannbolle i et par-tre timer - så hadde det vært klart til damping At det ble tørt skyldes nok at du kokte det, for det bør helst bare dampes... Hos oss legger vi det deretter i ovnen i tyve minutter på litt grilling før det er klart til å spises:)

[Gjest luftslott]

Pinnekjøttet skal jo være litt salt... Det beste ville vært å bare skylle det i et par omganger i en bolle vann, og la det ligge i en tredje vannbolle i et par-tre timer - så hadde det vært klart til damping At det ble tørt skyldes nok at du kokte det, for det bør helst bare dampes... Hos oss legger vi det deretter i ovnen i tyve minutter på litt grilling før det er klart til å spises:)

Det med grillinga gjør vi også, det blir så mye bedre da enn når det bare er dampet:-)

[Gjest togli]

Det med grillinga gjør vi også, det blir så mye bedre da enn når det bare er dampet:-)

Mange som ikke gjør det, men jeg synes det er et must for å få fram den gode smaken

[Gjest Zignatur]

Mange som ikke gjør det, men jeg synes det er et must for å få fram den gode smaken

Blir det ikke tørt og sprøtt da? Jeg liker de saftige, bløte og møre...

ekke vant til så crispy.

[PieLill]

Noteres høyt oppe på listen over kriseløsninger.

Flott at det smakte.

mvh

[Gjest togli]

Blir det ikke tørt og sprøtt da? Jeg liker de saftige, bløte og møre...

ekke vant til så crispy.

Nei, det blir ikke tørt eller crispy, men får en bedre smak - ikke for sterk varme og bare i tyve min