God saus til kalkunen

[Gjest På forhånd takk for hjelpen :)]

Har du tips til en god saus som vi kan ha inntil kalkunen imorgen ?

Vi skal ha ris, waldorfsalat, loff og kalkun

Tidligere har det ligget oppskrift i esken, men ikke i år.

[Gjest bøffelmozzarella]

''Har du tips til en god saus som vi kan ha inntil kalkunen imorgen ?''

Pleier å ha sausen oppå jeg da. Men uansett, fløtesaus er godt:

http://dinmat.no/Saus-til-kalkun

Passer både til varm- og kalkun.

[Axcia]

Det er smak og behag. Jeg lager kalkunen i stekepose, og får ca 1,5-2 liter sjy ut av det. Den blander jeg med noen poser Toro sjysaus (bruker kalkunsjy istedet for vann). Eller lag en viltsaus med sjya, eller peppersaus for den saks skyld :-)

[Nikki]

Min mor laget en saus som var laget med pulveret til bernaisesaus, tilsatt eplemost og fløte. Usikker på hvor mye væske hun brukte, men det kan sikkert googles.

Godt var det!

[Gjest germimate]

Fløtesaus

[Gjest Kayia]

Det er smak og behag. Jeg lager kalkunen i stekepose, og får ca 1,5-2 liter sjy ut av det. Den blander jeg med noen poser Toro sjysaus (bruker kalkunsjy istedet for vann). Eller lag en viltsaus med sjya, eller peppersaus for den saks skyld :-)

Men Axcia da, med god kraft er du bare litt jevning, en skvett fløte, grovpepper, litt timian og enebær fra fantastisk saus til kalkun. Anbefales varmt neste gang:-)

[Madelenemie]

Hei!

Den sjyen du får igjen etter stekingen tar du var på.

Man kan steke sjalottløk/purreløk litt i smør, drysse over litt mel (eller lage jevning), og ha i kraften fra kalkunen, pluss litt mer kraft, la koke litt mens man visper, ha også i litt fløte om man vil, ha i vin, timian salt, pepper, annet ønsket krydder.

Selv foretrekker jeg sjysauser uten jevning, de blir da tynnere, men jeg syns mer smaksrike, det passer godt å tilsette litt vin i disse også.

[fargeklatten]

''Har du tips til en god saus som vi kan ha inntil kalkunen imorgen ?''

Pleier å ha sausen oppå jeg da. Men uansett, fløtesaus er godt:

http://dinmat.no/Saus-til-kalkun

Passer både til varm- og kalkun.

Her har vi kalkun på stekerist og litt vann med løk og gulrøtter i vann under i langpanna. Heller litt vann over kalkunen innimellom mens den steker.

Innmaten er først stekt og siden kokt lenge for å få ut mest mulig smak.

Inni kalkunen dannes det også vann og alt dette blandes sammen og siles når sausen skal lages.

Har på jevning , en boks fløte , salt og pepper og litt kyllingbuljong terning etter smak.

Blir deilig saus. Vi liker ikke sjysaus, men ønsker at potetene skal "bade" i masse tykk saus! hi..hi..

[mariaflyfly]

http://www.jamieoliver.com/recipes/chicken-recipes/get-ahead-gravy

[Axcia]

Men Axcia da, med god kraft er du bare litt jevning, en skvett fløte, grovpepper, litt timian og enebær fra fantastisk saus til kalkun. Anbefales varmt neste gang:-)

Jeg liker ikke jevnede sauser så godt. Det er masse smak i bare sjya her :-)

[Lillemus]

Jeg liker ikke jevnede sauser så godt. Det er masse smak i bare sjya her :-)

''Jeg liker ikke jevnede sauser så godt. Det er masse smak i bare sjya her :-)''

Bare sjy blir jo så tynt, saus skal være så tjukk at den kan spises med gaffel nesten! )