Gå til innhold

Tips til næringsrike ingredienser i vafler ved lav BMI


Eva Sofie

Anbefalte innlegg

Eva Sofie

Jeg har skrevet i en tråd på psykiatri-forumet at jeg strever med å få i meg tilstrekkelig næring pga. konsistens (ingen spiseforstyrrelse ifølge psykolog). En konsistens som går bedre å få ned enn annet er vafler og det er jeg også veldig glad i. Ønsker tips til hva man kan putte i vaflene for å gjøre de ekstra næringsrike og av de stoffene en kropp med for lav BMI har behov for. Jeg tenker jo grovt mel, havregryn/mel, godt med egg, litt ekstra smør, gjerne fløte, helmelk og rømme kan være aktuelt. Har du andre forslag tar jeg de gjerne imot :)

Hva med å ha i chiafrø i røren eller vil det virke mot sin hensikt slik situasjonen min er nå? Jeg har brukt chiafrø i deigen på ost- og skinkehorn og det gjør de jo svært mettende selv om det ikke er store mengder chiafrø det er snakk om. Det er derfor jeg tenker det kan virke mot sin hensikt. Jeg blir mett av én vaffelplate pga. vektoperasjon for over 6 år siden, så det er ikke store mengder jeg får i meg til hvert måltid...

Lenke til innlegg
Del på andre sider

Fortsetter under...

frosken
1 time siden, Eva Sofie skrev:

Jeg har skrevet i en tråd på psykiatri-forumet at jeg strever med å få i meg tilstrekkelig næring pga. konsistens (ingen spiseforstyrrelse ifølge psykolog). En konsistens som går bedre å få ned enn annet er vafler og det er jeg også veldig glad i. Ønsker tips til hva man kan putte i vaflene for å gjøre de ekstra næringsrike og av de stoffene en kropp med for lav BMI har behov for. Jeg tenker jo grovt mel, havregryn/mel, godt med egg, litt ekstra smør, gjerne fløte, helmelk og rømme kan være aktuelt. Har du andre forslag tar jeg de gjerne imot :)

Hva med å ha i chiafrø i røren eller vil det virke mot sin hensikt slik situasjonen min er nå? Jeg har brukt chiafrø i deigen på ost- og skinkehorn og det gjør de jo svært mettende selv om det ikke er store mengder chiafrø det er snakk om. Det er derfor jeg tenker det kan virke mot sin hensikt. Jeg blir mett av én vaffelplate pga. vektoperasjon for over 6 år siden, så det er ikke store mengder jeg får i meg til hvert måltid...

Jeg synes dine egne forslag ser bra ut. Kanskje bruke noe annet fett i tillegg til melkefett; for eksempel en eller annen olje. Jeg ville brukt svært mange egg og helfet rømme, - tror det vil gi god smak. 

Lenke til innlegg
Del på andre sider
Lillemus
1 time siden, Eva Sofie skrev:

Jeg har skrevet i en tråd på psykiatri-forumet at jeg strever med å få i meg tilstrekkelig næring pga. konsistens (ingen spiseforstyrrelse ifølge psykolog). En konsistens som går bedre å få ned enn annet er vafler og det er jeg også veldig glad i. Ønsker tips til hva man kan putte i vaflene for å gjøre de ekstra næringsrike og av de stoffene en kropp med for lav BMI har behov for. Jeg tenker jo grovt mel, havregryn/mel, godt med egg, litt ekstra smør, gjerne fløte, helmelk og rømme kan være aktuelt. Har du andre forslag tar jeg de gjerne imot :)

Hva med å ha i chiafrø i røren eller vil det virke mot sin hensikt slik situasjonen min er nå? Jeg har brukt chiafrø i deigen på ost- og skinkehorn og det gjør de jo svært mettende selv om det ikke er store mengder chiafrø det er snakk om. Det er derfor jeg tenker det kan virke mot sin hensikt. Jeg blir mett av én vaffelplate pga. vektoperasjon for over 6 år siden, så det er ikke store mengder jeg får i meg til hvert måltid...

Helmelk, seterrømme, meierismør og egg og havregryn. Fetere vafler får du ikke. :) 

Endret av Lillemus
Lenke til innlegg
Del på andre sider
frosken
1 time siden, Eva Sofie skrev:

Jeg har skrevet i en tråd på psykiatri-forumet at jeg strever med å få i meg tilstrekkelig næring pga. konsistens (ingen spiseforstyrrelse ifølge psykolog). En konsistens som går bedre å få ned enn annet er vafler og det er jeg også veldig glad i. Ønsker tips til hva man kan putte i vaflene for å gjøre de ekstra næringsrike og av de stoffene en kropp med for lav BMI har behov for. Jeg tenker jo grovt mel, havregryn/mel, godt med egg, litt ekstra smør, gjerne fløte, helmelk og rømme kan være aktuelt. Har du andre forslag tar jeg de gjerne imot :)

Hva med å ha i chiafrø i røren eller vil det virke mot sin hensikt slik situasjonen min er nå? Jeg har brukt chiafrø i deigen på ost- og skinkehorn og det gjør de jo svært mettende selv om det ikke er store mengder chiafrø det er snakk om. Det er derfor jeg tenker det kan virke mot sin hensikt. Jeg blir mett av én vaffelplate pga. vektoperasjon for over 6 år siden, så det er ikke store mengder jeg får i meg til hvert måltid...

Pass på at du nå ikke lager vafler som blir så mektige at du ikke lenger synes det smaker godt. Det siste du nå trenger er å utvikle aversjon mot flere næringsmidler. 

Generelt sett så tenker jeg at du skal tenke at alt du måtte ha lyst på er ok i en slik situasjon. Lag deg en liste over matvarer som du ikke har aversjon mot, og sørg for å ha tilstrekkelig av disse matvarene i nærheten. Aversjoner er usedvanlig vanskelig å bli kvitt, så du kan like gjerne styre utenom mat du føler sterk motvilje mot. Let etter det du kan tolerere.  Jeg tror noe av det lureste du kan gjøre er å spise nøtter, og evt. litt tørket frukt,  jevnt og trutt gjennom dagen. 

Lenke til innlegg
Del på andre sider
Eva Sofie
1 time siden, frosken skrev:

Pass på at du nå ikke lager vafler som blir så mektige at du ikke lenger synes det smaker godt. Det siste du nå trenger er å utvikle aversjon mot flere næringsmidler. 

Generelt sett så tenker jeg at du skal tenke at alt du måtte ha lyst på er ok i en slik situasjon. Lag deg en liste over matvarer som du ikke har aversjon mot, og sørg for å ha tilstrekkelig av disse matvarene i nærheten. Aversjoner er usedvanlig vanskelig å bli kvitt, så du kan like gjerne styre utenom mat du føler sterk motvilje mot. Let etter det du kan tolerere.  Jeg tror noe av det lureste du kan gjøre er å spise nøtter, og evt. litt tørket frukt,  jevnt og trutt gjennom dagen. 

 

Ja, det er sant, at jeg ikke bør få aversjon fra vafler også. Jeg tenkte ikke å ha store mengder av hvert av det mektige i vaflene og forsøke å finne en balanse som ikke påvirker smaken så mye. Tørket frukt kan jeg også prøve litt av. Noe tørket frukt går ikke ned, men ikke alt. Jeg forsøker også å spise bær jeg liker. Er også glad i eplekake, men det er vel kanskje ikke like sunt...

Lager meg i blant ostesmørbrød i stekeovn av grovt, hjemmebakt brød hvor jeg legger på godt med skinke, men ikke for mye ost siden jeg vet at jeg ikke er glad i det. Noen ganger klarer jeg å spise hele mens andre ganger stopper det etter ett eller to biter... Men da har jeg i det minste forsøkt.

Middag er egentlig vanskeligst å spise. Da må det være middag uten saus og det blir etter min gane kjedelig og tørt. Da setter maten seg fast i halsen og jeg får brekninger istedenfor.

Lenke til innlegg
Del på andre sider

Annonse

Lillemus
52 minutter siden, Eva Sofie skrev:

Middag er egentlig vanskeligst å spise. Da må det være middag uten saus og det blir etter min gane kjedelig og tørt. Da setter maten seg fast i halsen og jeg får brekninger istedenfor.

Er det så viktig om det er middag eller annen mat da? Det viktigste nå er at du får i deg noe i det hele tatt.

Lenke til innlegg
Del på andre sider
Eva Sofie
3 minutter siden, Lillemus skrev:

Er det så viktig om det er middag eller annen mat da? Det viktigste nå er at du får i deg noe i det hele tatt.

 

Nei, det kom kanskje ikke så tydelig frem her ser jeg. Jeg mente egentlig å si at jeg ofte ender opp med å lage meg ostesmørbrød istedenfor middager :) Men er helt enig med deg.

Lenke til innlegg
Del på andre sider
laban
Akkurat nå, Eva Sofie skrev:

Jeg mente egentlig å si at jeg ofte ender opp med å lage meg ostesmørbrød istedenfor middager :) 

Spis brød du liker (evt. pita- eller hamburgerbrød) med "middagspålegg" på eller inni: Fiskekaker, karbonader eller noe som kan skjæres i litt tykke skiver.

Lenke til innlegg
Del på andre sider
frosken
1 time siden, Eva Sofie skrev:

 

Ja, det er sant, at jeg ikke bør få aversjon fra vafler også. Jeg tenkte ikke å ha store mengder av hvert av det mektige i vaflene og forsøke å finne en balanse som ikke påvirker smaken så mye. Tørket frukt kan jeg også prøve litt av. Noe tørket frukt går ikke ned, men ikke alt. Jeg forsøker også å spise bær jeg liker. Er også glad i eplekake, men det er vel kanskje ikke like sunt...

Lager meg i blant ostesmørbrød i stekeovn av grovt, hjemmebakt brød hvor jeg legger på godt med skinke, men ikke for mye ost siden jeg vet at jeg ikke er glad i det. Noen ganger klarer jeg å spise hele mens andre ganger stopper det etter ett eller to biter... Men da har jeg i det minste forsøkt.

Middag er egentlig vanskeligst å spise. Da må det være middag uten saus og det blir etter min gane kjedelig og tørt. Da setter maten seg fast i halsen og jeg får brekninger istedenfor.

Mannen min utviklet aversjoner mot en del matvarer da han ble alvorlig syk. Ernæringsfysiologen på sykehuset sa at han skulle droppe forsøk på å spise mat han ikke hadde lyst til å spise, og i stedet primært velge ting han i det minste hadde litt lyst på. Det er vel neppe aktuelt for deg, men for ham var løsningen en periode å spise sjokoladepudding eller gele med vaniljesaus - etter at ernæringsfysiologen hadde sagt at hun anbefalte at det var det han prøvde og ikke "normalt sunn mat". 

Eplekake høres fint ut nå når du får i deg for lite mat:-) 

Lenke til innlegg
Del på andre sider
Eva Sofie
4 timer siden, frosken skrev:

Mannen min utviklet aversjoner mot en del matvarer da han ble alvorlig syk. Ernæringsfysiologen på sykehuset sa at han skulle droppe forsøk på å spise mat han ikke hadde lyst til å spise, og i stedet primært velge ting han i det minste hadde litt lyst på. Det er vel neppe aktuelt for deg, men for ham var løsningen en periode å spise sjokoladepudding eller gele med vaniljesaus - etter at ernæringsfysiologen hadde sagt at hun anbefalte at det var det han prøvde og ikke "normalt sunn mat". 

Eplekake høres fint ut nå når du får i deg for lite mat:-) 

 

Ja, jeg har faktisk tenkt slik, uten å ha visst om det er riktig, og laget meg en liten porsjon med bringebærgelé som er det jeg liker best. Til vanlig hadde jeg likt vaniljesaus, men i denne perioden har jeg valgt den bort. Må spise geleen i svært små mengder av gangen fordi jeg blir litt dårlig av alt sukkeret i geleen.

Jeg tenkte jeg skulle lage en liten kake til et besøk jeg får i morgen. Kanskje det skal bli eplekake. Vet ikke om det bare er innbilning, men har den siste uken følt meg mer sliten enn før når jeg har vært litt fysisk aktiv i den grad jeg klarer det. I går var jeg helt utkjørt og det eneste fysiske jeg hadde gjort var å ta alt ut av et gammelt stort fryse- og kjøleskap og la ting på plass i det nye. Utover det var jeg ganske stillesittende (aktivitetene begrenser seg selv med nedsatt bevegelighet og smerter). Nå var tankene formulert og satt ned på papiret. Jeg vet ikke om jeg bør nevne det til akuttimen jeg fikk til legen til fredag eller om han vil se på det som et forsøk på "sykeliggjøring". Jeg håper ikke han vil tro at jeg forsøker å forverre min egen situasjon. Det er det siste jeg ønsker.

Lenke til innlegg
Del på andre sider
frosken
2 timer siden, Eva Sofie skrev:

 

Ja, jeg har faktisk tenkt slik, uten å ha visst om det er riktig, og laget meg en liten porsjon med bringebærgelé som er det jeg liker best. Til vanlig hadde jeg likt vaniljesaus, men i denne perioden har jeg valgt den bort. Må spise geleen i svært små mengder av gangen fordi jeg blir litt dårlig av alt sukkeret i geleen.

Jeg tenkte jeg skulle lage en liten kake til et besøk jeg får i morgen. Kanskje det skal bli eplekake. Vet ikke om det bare er innbilning, men har den siste uken følt meg mer sliten enn før når jeg har vært litt fysisk aktiv i den grad jeg klarer det. I går var jeg helt utkjørt og det eneste fysiske jeg hadde gjort var å ta alt ut av et gammelt stort fryse- og kjøleskap og la ting på plass i det nye. Utover det var jeg ganske stillesittende (aktivitetene begrenser seg selv med nedsatt bevegelighet og smerter). Nå var tankene formulert og satt ned på papiret. Jeg vet ikke om jeg bør nevne det til akuttimen jeg fikk til legen til fredag eller om han vil se på det som et forsøk på "sykeliggjøring". Jeg håper ikke han vil tro at jeg forsøker å forverre min egen situasjon. Det er det siste jeg ønsker.

Jeg synes det du skriver om dette temaet virker gjennomtenkt og konstruktivt. Synes du skal satse på at fastlegen også vil se det. Jeg tenker at en del av din oppgave som voksen, nettopp er å be om hjelp til å ivareta din somatiske helse:-)

Lenke til innlegg
Del på andre sider

Annonse

Eva Sofie
På 30.10.2019 den 15.29, frosken skrev:

Mannen min utviklet aversjoner mot en del matvarer da han ble alvorlig syk. Ernæringsfysiologen på sykehuset sa at han skulle droppe forsøk på å spise mat han ikke hadde lyst til å spise, og i stedet primært velge ting han i det minste hadde litt lyst på. Det er vel neppe aktuelt for deg, men for ham var løsningen en periode å spise sjokoladepudding eller gele med vaniljesaus - etter at ernæringsfysiologen hadde sagt at hun anbefalte at det var det han prøvde og ikke "normalt sunn mat". 

Eplekake høres fint ut nå når du får i deg for lite mat:-) 

Hehe, legen min måtte smile litt av seg selv i dag da jeg var til time. Han sa at han hørtes ut som en reklame for Cola med sukker der han påpekte alle fordelene :) Han ville til å anbefale sjokolade også, men det går uansett ikke ned, så det slapp han. Legen gjorde med andre ord det samme som ernæringsfysiologen til mannen din gjorde, at jeg skal spise det jeg får i meg. Han mente jeg trengte kalorier for å få energi til å komme igjennom dagene. Så visst sliten ut. Lettprodukter skal jeg ikke velge nå. Der har jeg da et problem når jeg lager mat til meg og kjæresten min, siden kjæresten min har behov for magre produkter. Skal jeg ta hensyn til meg eller kjæresten? Min helse er ikke viktigere enn hans... Det er alvorlig å være undervektig, men også alvorlig å være overvektig.

Fikk ny kontrolltime om tre uker der han vil følge med vekten og ta nye blodprøver. Han var enig med meg at vektnedgangen ikke burde fortsette mye mer uke for uke. Da ville jeg etter hvert få samme problemer som pasienter med anoreksi, f.eks. elektrolyttforstyrrelser og mangelsykdommer, selv om de psykiske årsakene ikke er de samme. Skremmende.

Lenke til innlegg
Del på andre sider
frosken
8 minutter siden, Eva Sofie skrev:

Hehe, legen min måtte smile litt av seg selv i dag da jeg var til time. Han sa at han hørtes ut som en reklame for Cola med sukker der han påpekte alle fordelene :) Han ville til å anbefale sjokolade også, men det går uansett ikke ned, så det slapp han. Legen gjorde med andre ord det samme som ernæringsfysiologen til mannen din gjorde, at jeg skal spise det jeg får i meg. Han mente jeg trengte kalorier for å få energi til å komme igjennom dagene. Så visst sliten ut. Lettprodukter skal jeg ikke velge nå. Der har jeg da et problem når jeg lager mat til meg og kjæresten min, siden kjæresten min har behov for magre produkter. Skal jeg ta hensyn til meg eller kjæresten? Min helse er ikke viktigere enn hans... Det er alvorlig å være undervektig, men også alvorlig å være overvektig.

Fikk ny kontrolltime om tre uker der han vil følge med vekten og ta nye blodprøver. Han var enig med meg at vektnedgangen ikke burde fortsette mye mer uke for uke. Da ville jeg etter hvert få samme problemer som pasienter med anoreksi, f.eks. elektrolyttforstyrrelser og mangelsykdommer, selv om de psykiske årsakene ikke er de samme. Skremmende.

Din helsesituasjon er akkurat nå mer kritisk enn hans, så akkurat nå er dine behov mht. mat viktigere enn hans. I tillegg kan dere sikkert få til noen små tilpasninger, som at du gjerne har rømme og syltetøy på vaflene dine - og ikke han, eller at du putter ekstra olje i din mat etter at du har tatt av en porsjon til ham osv. 

Lenke til innlegg
Del på andre sider
Lillemus
18 timer siden, Eva Sofie skrev:

Skal jeg ta hensyn til meg eller kjæresten? Min helse er ikke viktigere enn hans... Det er alvorlig å være undervektig, men også alvorlig å være overvektig.

Tror du kjæresten din vil at du skal bli sykere og sykere på hans bekostning? Han klarer vel også å ta ansvar for sitt eget kosthold? Frosken kommer med gode forslag ser jeg. :) Om dere skal ha vafler kan dere lage hver deres lille vaffelrøre, du med helmelk og han med skummet f.eks.

Å sammenligne den enes helse med den andres er helt feil - dere er like viktige begge to, men jeg oppfatter det også som at det er mer kritisk med din helse nå.

Lenke til innlegg
Del på andre sider
Eva Sofie
2 timer siden, Lillemus skrev:

Tror du kjæresten din vil at du skal bli sykere og sykere på hans bekostning? Han klarer vel også å ta ansvar for sitt eget kosthold? Frosken kommer med gode forslag ser jeg. :) Om dere skal ha vafler kan dere lage hver deres lille vaffelrøre, du med helmelk og han med skummet f.eks.

Å sammenligne den enes helse med den andres er helt feil - dere er like viktige begge to, men jeg oppfatter det også som at det er mer kritisk med din helse nå.

 

Du har helt rett. Det blir feil å sammenligne den enes helse med den andre når utgangspunktet er så forskjellig. Uheldig å sammenligne tilfeller i det store og det hele. Og kjæresten min er selvsagt bekymret slik jeg og andre rundt meg er. Kollegaer har også begynt å reagere på min lave vekt har jeg fått med meg. Problemet er vel at kjæresten min tar lite ansvar for sin egen helse når vi er fra hverandre. Da går det dessverre mye i fast food og pølser. Jeg ser frem til at vi flytter sammen og hans kosthold vil bli endret der pga. at jeg liker å lage mat og er opptatt av sunt og variert kosthold.

I dag blir det grove og gode vafler til lunsj - og jeg skal gjøre som du tipser om med å lage to forskjellige vaffelrører :) Jeg laget ripssyltetøy for noen dager siden som også skal få sin premiere på de. I går fikk jeg vann i munnen når jeg tenkte på julekake med sukat og rosiner med smør på, og siden jeg hadde alle ingredienser i hus bakte jeg det. Julekake inneholder jo kun fint hvetemel, men mat er mat... Når til og med legen går så langt og anbefaler Cola med sukker og sjokolade til pasienten sin, er det nok også greit med julekake.

Lenke til innlegg
Del på andre sider

Bli med i samtalen

Du kan publisere innhold nå og registrere deg senere. Hvis du har en konto, logg inn nå for å poste med kontoen din.

Gjest
Skriv svar til emnet...

×   Du har limt inn tekst med formatering.   Lim inn uten formatering i stedet

  Du kan kun bruke opp til 75 smilefjes.

×   Lenken din har blitt bygget inn på siden automatisk.   Vis som en ordinær lenke i stedet

×   Tidligere tekst har blitt gjenopprettet.   Tøm tekstverktøy

×   Du kan ikke lime inn bilder direkte. Last opp eller legg inn bilder fra URL.

Laster...

Artikler fra forsiden

×
×
  • Opprett ny...