Når man baker med glutenfritt mel...

[Gjest malun]

...må man gjøre det annerledes da (mengde væske/mel, hevingstid etc), og hvordan blir resultatet? Blir det som med vanlig hvetemel?

[lene3~dulcina]

hei jeg har cøliaki men kan ikke bake glutenfritt, prøvde å lage pizza men det ble ikke helt like god, dessuten er ikke så glad i bakevarer i generelt... men prøv å spør det på Norsk Cøliaki Foregningen sin siden, de har en diskusjonforum:

http://www.ncf.no

http://www.glutenfri.org

http://home.enter.vg/mrbk/Coeliaki.htm

er en side med mange oppskrifter og tips

http://www.toro.no

som sendes en gratis brosjyre med mange gode oppskrifter.

prøv også å skrive dette innlegget på forum for Mat og Ernæring, og Forum for Allergi.

lykke til!