Spørsmål til matfolket:

[monsina]

Hvordan i huleste h. koker man TAGLIATELLE...

Altså båndspagetti, i nøster.

Her blir de vasne og ekle utenpå, og steinharde inni.

Jeg er ellers ganske god på å koke annen pasta, men denne blir like mislykka HVER gang.

(bruker lettsalta vann + en dæsj olivenolje e.l)

Hjelp!

[Gjest Seline]

Du må jo røre for svarte!

Forresten er den ferske best..

[monsina]

Du må jo røre for svarte!

Forresten er den ferske best..

Jadda, jadda.

Jeg rører hele tiden! Står som en hauk over gryta i det vide og det breie. Kjedelig er det!

Har ikke prøvd den ferske. Kanskje den er lettere å få til?

[Gjest Seline]

Jadda, jadda.

Jeg rører hele tiden! Står som en hauk over gryta i det vide og det breie. Kjedelig er det!

Har ikke prøvd den ferske. Kanskje den er lettere å få til?

Har ikke hatt problemer med noen av typene, men den ferske er ihvertfall bedre på smak..

Lurer på hva du klarer å gjøre for noe gæærnt med den harde typen! Fosskokende vann, putt dem oppi, rør, la de koke i 12 minutter, rør, hell ut i sil, ferdig.

[monsina]

Har ikke hatt problemer med noen av typene, men den ferske er ihvertfall bedre på smak..

Lurer på hva du klarer å gjøre for noe gæærnt med den harde typen! Fosskokende vann, putt dem oppi, rør, la de koke i 12 minutter, rør, hell ut i sil, ferdig.

Det er jo det som er så rart... jeg gjør som jeg har fått beskjed om, jeg er jo en "reser" på alle andre typer - det blir man jo av å bo på hybel i årevis :-)

Forresten tror jeg at jeg har sett helt rette båndspagetti: kanskje det er verdt å prøve?

[Gjest Seline]

Det er jo det som er så rart... jeg gjør som jeg har fått beskjed om, jeg er jo en "reser" på alle andre typer - det blir man jo av å bo på hybel i årevis :-)

Forresten tror jeg at jeg har sett helt rette båndspagetti: kanskje det er verdt å prøve?

Hmm, ja det er kanskje en idé. Tenkte på en ting -siden tagliatellen er litt tykk kan det jo hende at det at du putter dem oppi vannet gjør at temperaturen på vannet synker litt fort -det koker jo ikke opp igjen med en gang, ikke sant? Kan hende det er det, rett og slett.. Jeg pleier ihvertfall å ploppe en og en ball oppi om gangen i et rolig tempo. Kan være snakk om små nyanser her, tydeligvis

Den ferske er jo både rett og lettere og koke, _og_ bedre, så da har du vel egentlig svaret ditt.. Litt dyrere, men.

[monsina]

Hmm, ja det er kanskje en idé. Tenkte på en ting -siden tagliatellen er litt tykk kan det jo hende at det at du putter dem oppi vannet gjør at temperaturen på vannet synker litt fort -det koker jo ikke opp igjen med en gang, ikke sant? Kan hende det er det, rett og slett.. Jeg pleier ihvertfall å ploppe en og en ball oppi om gangen i et rolig tempo. Kan være snakk om små nyanser her, tydeligvis

Den ferske er jo både rett og lettere og koke, _og_ bedre, så da har du vel egentlig svaret ditt.. Litt dyrere, men.

*noterer*

Da sier vi fersk pasta neste gang. Det blir nå en stund til, etter dagens mislykkede middag... :-(

(Eller kanskje fosskoke et og et nøste - jøssenamn - vi er 6 stk i familien... :-)

[Gjest Seline]

*noterer*

Da sier vi fersk pasta neste gang. Det blir nå en stund til, etter dagens mislykkede middag... :-(

(Eller kanskje fosskoke et og et nøste - jøssenamn - vi er 6 stk i familien... :-)

Hehe:) Det første nøstet blir like stivt som det var ukokt igjen.. Populær kokk om dagen du, ja!

Ta den ferske du. Si fra om det også går galt da!?