Tomatsaus

[tut og kjør]

Sånn ordentelig sak.....Med freske tomater, basiliku, rattitum og rattitam og alt hva det heter.....

Kan noen hjelpe :-)

[soleil]

http://www.matprat.no

Her bør du finne noe.

Ellers kan du prøve søkfunksjonen oppe til høyre på det røde feltet her.

[Gjest noe slik?]

http://www.google.com/search?q=ratatouille&hl=no&lr=lang_no

[Altman]

Jeg har en bra, en.

Finhakk en løk og stek den i pannen en liten stund (ikke til den blir brun). Hell over en boks knuste tomater (eller to, hvis du vil ha mer). Hiv oppi basilikum, oregano (bruk godt med krydder, ellers så blir sausen "dau")+ evt. estragon hvis du har, samt 2-4 blader laubærblader. La dette koke rundt 15-20 min, og tilsett ett par teskjeer sukker cirka halvveis i koketiden.

Sausen blir absolutt best hvis du maler opp oliven og fetaost og blander denne inn i sausen, etter ca. halve koketiden.

[Altman]

Du bør tilsette tomatpure når det er ca. 5 min. igjen. Bruk fra en halv til en boks. Har du ikke det, kan du bruke ketchup.

[tut og kjør]

Jeg har en bra, en.

Finhakk en løk og stek den i pannen en liten stund (ikke til den blir brun). Hell over en boks knuste tomater (eller to, hvis du vil ha mer). Hiv oppi basilikum, oregano (bruk godt med krydder, ellers så blir sausen "dau")+ evt. estragon hvis du har, samt 2-4 blader laubærblader. La dette koke rundt 15-20 min, og tilsett ett par teskjeer sukker cirka halvveis i koketiden.

Sausen blir absolutt best hvis du maler opp oliven og fetaost og blander denne inn i sausen, etter ca. halve koketiden.

Høres deilig ut!!! Prøver i morgen ;-)

[Tornerose]

Jeg har en bra, en.

Finhakk en løk og stek den i pannen en liten stund (ikke til den blir brun). Hell over en boks knuste tomater (eller to, hvis du vil ha mer). Hiv oppi basilikum, oregano (bruk godt med krydder, ellers så blir sausen "dau")+ evt. estragon hvis du har, samt 2-4 blader laubærblader. La dette koke rundt 15-20 min, og tilsett ett par teskjeer sukker cirka halvveis i koketiden.

Sausen blir absolutt best hvis du maler opp oliven og fetaost og blander denne inn i sausen, etter ca. halve koketiden.

Du mangler en meget viktig ingrediens: hvitløk! Alle tomatsauser med respekt for seg selv inneholder masse fersk hvitløk. :-)

[Tornerose]

Jeg har en bra, en.

Finhakk en løk og stek den i pannen en liten stund (ikke til den blir brun). Hell over en boks knuste tomater (eller to, hvis du vil ha mer). Hiv oppi basilikum, oregano (bruk godt med krydder, ellers så blir sausen "dau")+ evt. estragon hvis du har, samt 2-4 blader laubærblader. La dette koke rundt 15-20 min, og tilsett ett par teskjeer sukker cirka halvveis i koketiden.

Sausen blir absolutt best hvis du maler opp oliven og fetaost og blander denne inn i sausen, etter ca. halve koketiden.

Du mangler en meget viktig ingrediens: hvitløk! Alle tomatsauser med respekt for seg selv inneholder masse fersk hvitløk. :-)

[tut og kjør]

Du mangler en meget viktig ingrediens: hvitløk! Alle tomatsauser med respekt for seg selv inneholder masse fersk hvitløk. :-)

Det var jammen godt du så!!! Det har gått meg hus forbi :-)

Hjertlig takk

[Altman]

Du mangler en meget viktig ingrediens: hvitløk! Alle tomatsauser med respekt for seg selv inneholder masse fersk hvitløk. :-)

du har rett Når jeg skal ta ting rett ut fra hodet, blir det som oftest feil

[favn]

Jeg har en bra, en.

Finhakk en løk og stek den i pannen en liten stund (ikke til den blir brun). Hell over en boks knuste tomater (eller to, hvis du vil ha mer). Hiv oppi basilikum, oregano (bruk godt med krydder, ellers så blir sausen "dau")+ evt. estragon hvis du har, samt 2-4 blader laubærblader. La dette koke rundt 15-20 min, og tilsett ett par teskjeer sukker cirka halvveis i koketiden.

Sausen blir absolutt best hvis du maler opp oliven og fetaost og blander denne inn i sausen, etter ca. halve koketiden.

Obs, husk at ferske urter tilsettes like før servering. Tørkede skal koke med sausen.

Jeg tror dessuten jeg vil føye til olivenolje, ei finhakket gulrot samt ditto 'den-grønnsaken-jeg-ikke-husker-hva-heter-akkurat-nå'. En soltørket tomat eller to gjør sausen enda fyldigere.

[Altman]

Jeg glemmer visst en masse i dag...

Hvitløk stekes sammen med løken. Pass på å ikke bruke for sterk varme, slik at hvitløken blir brent. Ingenting smaker verre enn brent hvitløk.

,.... og hele greia stekes selvsagt i olivenolje. vanligvis er Extra Virgin litt for råflott å steke i, men til denne oppskriften er det å foretrekke.

[Altman]

Obs, husk at ferske urter tilsettes like før servering. Tørkede skal koke med sausen.

Jeg tror dessuten jeg vil føye til olivenolje, ei finhakket gulrot samt ditto 'den-grønnsaken-jeg-ikke-husker-hva-heter-akkurat-nå'. En soltørket tomat eller to gjør sausen enda fyldigere.

soltørket tomat er digg å blande inn

[hare1365380455]

soltørket tomat er digg å blande inn

Skal si dere kan mye:) Jeg er sååå lei sausen på glass; må visst prøve å lage den helt fra bunn en dag.. Men skal som regel lage middagen raskt, og da blir det ferdigsaus..

[Tornerose]

du har rett Når jeg skal ta ting rett ut fra hodet, blir det som oftest feil

En klype sukker er alltid godt og ha i tomatbaserte sauser.

[Altman]

En klype sukker er alltid godt og ha i tomatbaserte sauser.

Ja, men DET husket jeg