Espressomaskin

[Reg@l]

Har gått til innkjøp av espressomaskin og lurer på om noen har gode oppskrifter eller nyttige tips å dele med meg? Hvordan får man best resultat ved steaming av melk?

[fabriana]

Hei,

nå vet ikke jeg hvilken maskin du har kjøpt, men jeg hadde litt startvansker når det gjaldt å få skum når jeg steamet melk. Når jeg hadde melka i et plast litersmål fikk jeg ikke skum, jeg måtte bruke metall.

[nynne]

For å få godt skum bør du holde tuten i den øverste delen av melken. Altså nesten helt på topp- da kjenner du at trykket presser mot bunnen. Altså: Når du gjør det riktig vil du både merke og høre det. Det er også lurt å putte en teskje sukker i melka mens du steamer den, da får ikke skummet så "tørr" smak.

Ellers er det godt å helle litt sjokoladesaus oppi kaffen før du heller oppi melkeskummet. nam nam.

Gå i en kaffebutikk, der får du gratis oppskriftshefte. Det med sukker i melken har jeg funnet på selv. Har nå blitt såpass dreven at mine venner mer eller mindre har sluttet å bestille den ute, fordi den blir ikke like god.... (bare for å få skrytt litt av meg da....)

Lykke til.

[Reg@l]

For å få godt skum bør du holde tuten i den øverste delen av melken. Altså nesten helt på topp- da kjenner du at trykket presser mot bunnen. Altså: Når du gjør det riktig vil du både merke og høre det. Det er også lurt å putte en teskje sukker i melka mens du steamer den, da får ikke skummet så "tørr" smak.

Ellers er det godt å helle litt sjokoladesaus oppi kaffen før du heller oppi melkeskummet. nam nam.

Gå i en kaffebutikk, der får du gratis oppskriftshefte. Det med sukker i melken har jeg funnet på selv. Har nå blitt såpass dreven at mine venner mer eller mindre har sluttet å bestille den ute, fordi den blir ikke like god.... (bare for å få skrytt litt av meg da....)

Lykke til.

*sikle*

Tusen takk!

[nynne]

*sikle*

Tusen takk!

bare hyggelig det- hvis du skjønte noe av det jeg forklarte. Hvis ikke- ta kontakt igjen da.

[Reg@l]

bare hyggelig det- hvis du skjønte noe av det jeg forklarte. Hvis ikke- ta kontakt igjen da.

Har du sånn duppeditt til å "stappe" kaffeen med? Hvor får man isåfall tak i en? Hvilken kaffe er best å bruke? Er helt fersk i gamet ser du

[nynne]

Har du sånn duppeditt til å "stappe" kaffeen med? Hvor får man isåfall tak i en? Hvilken kaffe er best å bruke? Er helt fersk i gamet ser du

På min maskin har jeg steamer på siden av maskinen. Men sånn "løsdings" får du kjøpt på Jernia. Enten en som ser ut som en presskanne- har ikke prøvd den. Men jeg har en liten batteridrevet visp som også kan brukes til coctail og sånt. Den funker ok. koster i underkant av en hundrelapp.

[Reg@l]

På min maskin har jeg steamer på siden av maskinen. Men sånn "løsdings" får du kjøpt på Jernia. Enten en som ser ut som en presskanne- har ikke prøvd den. Men jeg har en liten batteridrevet visp som også kan brukes til coctail og sånt. Den funker ok. koster i underkant av en hundrelapp.

Ikke steameren, men en sånn som du pakker kaffeen med oppi den dingsen (bajonett eller hva det heter) Gud jeg er så elendig til å forklare :-p

[molli]

bare hyggelig det- hvis du skjønte noe av det jeg forklarte. Hvis ikke- ta kontakt igjen da.

Jeg noterte meg det jeg også, de tipsene, så jeg må også få takke deg:-)

* blåser støv av esken med den nesten ubrukte maskinen i*

[nynne]

Ikke steameren, men en sånn som du pakker kaffeen med oppi den dingsen (bajonett eller hva det heter) Gud jeg er så elendig til å forklare :-p

a-ha!

Pakke kaffen nedi den beholderen som vannet skal presses gjennom? Nei sånn har jeg aldri brukt. Fyller opp beholderen til full og stryker vekk det overflødige med fingeren (baksiden av en kniv hvis det er hun veldig kresne venninnen som er på besøk).

Molli: Jøss, så hyggelig å kunne hjelpe. glad nå!!

[Reg@l]

a-ha!

Pakke kaffen nedi den beholderen som vannet skal presses gjennom? Nei sånn har jeg aldri brukt. Fyller opp beholderen til full og stryker vekk det overflødige med fingeren (baksiden av en kniv hvis det er hun veldig kresne venninnen som er på besøk).

Molli: Jøss, så hyggelig å kunne hjelpe. glad nå!!

Kan det være en grunn til at det stort sett er espressodrikkere igjen her så sent på kvelden? *ler*

[nynne]

Ikke steameren, men en sånn som du pakker kaffeen med oppi den dingsen (bajonett eller hva det heter) Gud jeg er så elendig til å forklare :-p

Det finnes SÅ mange typer kaffe du kan bruke. Derfor holder jeg meg til straight frem franskbrent, og får dem til å male det til espresso. Kan også gjøre dette i enkelte meny og ica butikker. Italiensk er også ok, men litt mindre "brent" smak, ikke så kraftig. Derfor egner den seg- syns jeg- mest til å drikke som ren espresso uten å tulle for mye med melk og smakstilsetninger.

Ellers tips hvis det skal se litt stilig ut: hvis du skal bruke sjoko-saus som liten ekstrasmak: lag en ring langs kanten på glasset, sånn 1/3 nedi,så heller du melken først oppi og så kaffen til slutt. Da blir det en kjempestilig stripeeffekt! Bare sånn for å imponere vennene dine liksom.

[nynne]

Kan det være en grunn til at det stort sett er espressodrikkere igjen her så sent på kvelden? *ler*

her går det i cola akkurat nå gitt.... men maskinen har vært i bruk i dag ja. Er heldig og bor 500 m unna et senter med DEN gode kaffebutikken.... bortskjemt