Nå er det tid for jule-oppskrifter :)

[Gjest sandex]

Har dere oppskrifter på det DERE synes er verdens beste julekaker?!

OG - dessuten - noen som har "oppskriften" på et nydelig pepperkakehus (ikke så fryktelig vanskelig)...

Finner ingen maler på pepperkakehus her på nettet...

Faktisk - så gleder jeg meg til jul!!

[Åsemor]

Pepperkakehus klarer du å lage på gefühlen! Lag to like rektangler og to litt lengre og smalere rektangler. Så lager du to stk som er firkantet+en trekant liksom.

[Gjest Daisy]

Pepperkakehus klarer du å lage på gefühlen! Lag to like rektangler og to litt lengre og smalere rektangler. Så lager du to stk som er firkantet+en trekant liksom.

gefühlen...

Hm... nå vet jeg hvordan det staves også. Har jeg ikke tenkt på før. Artig.

[Åsemor]

gefühlen...

Hm... nå vet jeg hvordan det staves også. Har jeg ikke tenkt på før. Artig.

Kan godt hende det skrives gefyllen.

[Gjest Daisy]

Kan godt hende det skrives gefyllen.

Så mye kulere ut med den ü'en da )

[favn]

Bruker du denne oppskriften ender du opp med sykt gode pepperkaker (ca 150 stk) - og det skal ikke være pepper i, nei:

***

1,5 dl vann

350 gr (4 dl) sukker

300 gr smør

1 dl mørk sirup

1 ss nellik

1 ss kanel

1 ss ingefær

750 gr (ca 12 dl) hvetemel

2 ts bakepulver

***

Bland bakepulveret med halvparten av melet. Kok oppvann og sukker. Tilsett sirup, smør og krydder i det varme sukkervannet. Avkjøl. Rør mel/bakepulver inn i væsken. Legg den løse deigen på bakebordet (eller bruk romslig trau/balje). Arbeid inn resten av melet. Pass på: Jo mindre mel, jo bedre pepperkaker - men også vanskeligere å bake ut (en vurderingssak, men du kan heller bruke litt ekstra mel på bakebordet ved utbaking - verre å gjøre det andre veien...).

Deigen i tau/balje, dryss litt mel over. Dekk med plast og håndkle. I kjøleskap ca 12 timer.

Ovn på 200-225 grader. Stekebrett med stekepapir.

Ta ut en klump i gangen fra kjøleskapet. Når du arbeider med deigen 'smelter' den og blir etter hvert ubrukelig for kjevling - da må den myke deigresten inn i kjøleskapet igjen og få stivne.

Kjevle deigen ganske tynt. Stikk ut kaker. Stek i ca 5 min (følg med!). Avkjøles på rist.

***

Oppskriften er fra Aschehougs store kokebok.

Jeg lager alltid dobbel porsjon

[Gjest sandex]

Så mye kulere ut med den ü'en da )

Det var riktig skrevet Og takker og bukker - skal prøve meg på pepperkakene til favn