Fjærkre

[SierDuDet]

Hvor lenge før den skal stekes må jeg ta en 4,7 kilos kalkun ut av frysa for at den skal tine og bli i form?

[Sør]

Jeg vil tippe minst 2 døgn i kjøleskap.

Du kan tine den hurtigere i romtemperatur (eller til og med i vann) men da blir den tørrere.

Lykke til!

Med vennlig hilsen

[punkyB]

Det tar ganske lang tid å tine den. ET døgn er litt for lite - så 1.5-2 døgn ca.

Kanskje ha den i kjøleskap de første timene - så fremme de siste timene.

Er den ikke helt tint så risikerer du at den blir ujevnt stekt.

[Sør]

http://www.prior.no/prior/invoke.cfm?objectid=170A87CC-41F2-11D4-8C7400010244FA63&method=oppskrift_display

Alt du behøver å vite! :-)

Med vennlig hilsen

[Ulv I Faarikaal]

2 døgn i kjøleskap, ikke glem innmatposen inni.

[naiv]

Skal du være kokk og vert nyttårsaften?

I år er det min tur til å være det.

Liker best å være gjest og gå til ferdig dekket bord. :-/

PS. Ikke glem Waldorfsalaten. Den er et must.

[SierDuDet]

Da sier vi ca 2 døgn i kjøleskapet!

[Gjest språkfrik]

Da sier vi ca 2 døgn i kjøleskapet!

- og husk å romtemperere den de siste timene, inni og utenpå. Et tips som sto i Aftenposten nylig, og som ga en tydelig bedre kalkun.

(Har pleid å hive inn fugl som strengt tatt er veldig kald i midten¨:-))

[SierDuDet]

- og husk å romtemperere den de siste timene, inni og utenpå. Et tips som sto i Aftenposten nylig, og som ga en tydelig bedre kalkun.

(Har pleid å hive inn fugl som strengt tatt er veldig kald i midten¨:-))

Hvor lenge bør den romtempereres for at den skal bli bra på inn og utside?

[Gjest språkfrik]

Hvor lenge bør den romtempereres for at den skal bli bra på inn og utside?

Anslår etpar-tre timer fra den er gjennomtint.

Husk å dra ut innmatposen såsnart du kan få den ut pga frosten, det speeder opp tiningen/tempereringen inni fuglen.

Etter steking: husk å beregne minst 15 min til hvile av kjøttet, altså fra du tar den ut til du kutter og serverer. Men det visste du sikkert.

Lykke til! Kalkun er nam!

[Åsemor]

Anslår etpar-tre timer fra den er gjennomtint.

Husk å dra ut innmatposen såsnart du kan få den ut pga frosten, det speeder opp tiningen/tempereringen inni fuglen.

Etter steking: husk å beregne minst 15 min til hvile av kjøttet, altså fra du tar den ut til du kutter og serverer. Men det visste du sikkert.

Lykke til! Kalkun er nam!

Trodde det stod rompetrening av kalkun.

Måtte gni meg litt i øynene nå ja

[Sør]

Trodde det stod rompetrening av kalkun.

Måtte gni meg litt i øynene nå ja

Åsemor - your mind is like a Welsh railway....

...one track and dirty! ;-)

God jul til deg og dine!

Alt godt.

[Åsemor]

Åsemor - your mind is like a Welsh railway....

...one track and dirty! ;-)

God jul til deg og dine!

Alt godt.

Hehe...

God jul til deg og

[SierDuDet]

Anslår etpar-tre timer fra den er gjennomtint.

Husk å dra ut innmatposen såsnart du kan få den ut pga frosten, det speeder opp tiningen/tempereringen inni fuglen.

Etter steking: husk å beregne minst 15 min til hvile av kjøttet, altså fra du tar den ut til du kutter og serverer. Men det visste du sikkert.

Lykke til! Kalkun er nam!

Takker! Nå skal den bli bra!

Kalkun er godt, ja. Utrolig godt. Og fordelen med dette fjærkreet er at jeg stort sett bare spiser det i jula. Da blir det ekstra digg