Sunt knekkebrød?

[Gjest Vi være anonym]

Jeg skal ned i vekt før jul. Er godt i gang med trening og endring av kostholdet. Holdt på i en månedstid nå. Nå vurderer jeg å bytte brødet mitt med knekkebrød, har hørt at detet skal være sunt(i og med at jeg ikek har råd til det groveste brødet, som her koster over 30 kroner, og ikke kan jeg bake selv)

Hvilket knekkebrød er det sunneste for oss som vil ned i vekt? Har wasa multigrain hjemme nå, trodde det var sunt. Men ser nå at denne inneholder MYE karbohydrater, 60% + 12% protein og 3% fett. Høres ikke sunt ut for meg....

Noen tips til en overvektig student som prøver å endre kostholdet?

[Hønemoren]

Rywita skal være bra.

Drikk mye vann og mosjoner mye. Spis ofte og lite. Masse frukt og grønt. Kutt ut brus og godterier, smør og sauser. Du er langt på vei med å gjøre ovennevnte.

[Excelsion]

Hallo, du synes at knekkebrød inneholder mye karbohydrater?

Korn ER karbohydrater.

[Atene]

Hallo, du synes at knekkebrød inneholder mye karbohydrater?

Korn ER karbohydrater.

Nettopp. Og en ting til: Karbohydrater er ikke per definisjon usunt.

[Gjest Vil være anonym]

Hallo, du synes at knekkebrød inneholder mye karbohydrater?

Korn ER karbohydrater.

Ops. Det burde jeg nok vite. Kunnskapen er ikke på topp nei... Er karbohydrater bra da, når man skal ned i vekt?

[Gjest ikke-baker]

Kan du ikke bake fordi du ikke har stekeovn, eller klarer du ikke ?

Jeg er heller ingen baker, men akkurat f.eks. Ingers rugbrød er jo bare å blande sammen alt det tørre, så det våte, la det stå i en time, slå deigen ned, la den stå 1/2 time igjen, før du heller den opp i brødformene ...... så den oppskriften er så enkel at selv jeg får det til.

[laban]

Nettopp. Og en ting til: Karbohydrater er ikke per definisjon usunt.

Kalorier, derimot...

[Gjest Vil være anonym]

Kan du ikke bake fordi du ikke har stekeovn, eller klarer du ikke ?

Jeg er heller ingen baker, men akkurat f.eks. Ingers rugbrød er jo bare å blande sammen alt det tørre, så det våte, la det stå i en time, slå deigen ned, la den stå 1/2 time igjen, før du heller den opp i brødformene ...... så den oppskriften er så enkel at selv jeg får det til.

Liker å bake, men har ikke mulighet til det.

[Gjest ikke-baker]

Liker å bake, men har ikke mulighet til det.

Dumt, for det fins ikke makan til Ingers rugbrød når en skal ned i vekt !

Ja sikkert ellers også.

[Atene]

Kalorier, derimot...

Nei, ikke de heller.

Kalorier er faktisk måleenheten for energi... det virker det som mange glemmer.

[Gjest Amused]

Ops. Det burde jeg nok vite. Kunnskapen er ikke på topp nei... Er karbohydrater bra da, når man skal ned i vekt?

Fedon- og Atkinsdietten går ut på å spise minst mulig karbohydrater. Det diskuteres hvor sunn denne dietten egentlig er.

Men du kan også gå ned i vekt så lenge du spiser balansert med kornprodukter (karbohydrater), kjøtt og fisk (proteiner). Alt med måte, med unntak av grønnsaker og frukt, der er det visst bare å spise i vei

[Gjest Vil være anonym]

Dumt, for det fins ikke makan til Ingers rugbrød når en skal ned i vekt !

Ja sikkert ellers også.

Hmm.. Hvor får man tak i dette da? Kanskje jeg kan låne kjøkkenet til venner i ny og ne.

[hare1365380455]

Ryvita?

[Gjest Vil være anonym]

Ryvita?

Er den god? Skal se etter den.

[hare1365380455]

Er den god? Skal se etter den.

De er små og gode! Prøv de med sesam.

[Gjest ikke-baker]

Hmm.. Hvor får man tak i dette da? Kanskje jeg kan låne kjøkkenet til venner i ny og ne.

Brødet koster vel fra 25 - 30 kroner, men det er kun noen få bakeriutsalg som selger det.

Jeg bruker ett brød pr uke, deler det opp i tre, fryser ned, og tar opp etter behov.

Det er ingen andre i familien enn meg som spiser det, derfor går det ikke mer enn ett brød pr uke.

Men her er iallefall

OPPSKRIFTEN PÅ INGERS RUGBRØD

1,3kg sammalt hvete

200g fin sammalt rug

200g helkorn hvete

75g gjær

2 strøkne ts. salt

9 dl kruskakli/havrekli

1l surmelk

8 dl vann

1dl linfrø

1 dl solsikkekjerner

Bland det tørre

løs gjæren i litt væske

Arbeid deig( blir ganske løs)

Forhev 1 time, slå ned hev 0,5 time til

Ha i former og putt i ovn

45-1 time i 220

[Gjest ikke-baker]

Brødet koster vel fra 25 - 30 kroner, men det er kun noen få bakeriutsalg som selger det.

Jeg bruker ett brød pr uke, deler det opp i tre, fryser ned, og tar opp etter behov.

Det er ingen andre i familien enn meg som spiser det, derfor går det ikke mer enn ett brød pr uke.

Men her er iallefall

OPPSKRIFTEN PÅ INGERS RUGBRØD

1,3kg sammalt hvete

200g fin sammalt rug

200g helkorn hvete

75g gjær

2 strøkne ts. salt

9 dl kruskakli/havrekli

1l surmelk

8 dl vann

1dl linfrø

1 dl solsikkekjerner

Bland det tørre

løs gjæren i litt væske

Arbeid deig( blir ganske løs)

Forhev 1 time, slå ned hev 0,5 time til

Ha i former og putt i ovn

45-1 time i 220

glemte å skrive at oppskriften gir tre brød.

[Gjest Vil være anonym]

Brødet koster vel fra 25 - 30 kroner, men det er kun noen få bakeriutsalg som selger det.

Jeg bruker ett brød pr uke, deler det opp i tre, fryser ned, og tar opp etter behov.

Det er ingen andre i familien enn meg som spiser det, derfor går det ikke mer enn ett brød pr uke.

Men her er iallefall

OPPSKRIFTEN PÅ INGERS RUGBRØD

1,3kg sammalt hvete

200g fin sammalt rug

200g helkorn hvete

75g gjær

2 strøkne ts. salt

9 dl kruskakli/havrekli

1l surmelk

8 dl vann

1dl linfrø

1 dl solsikkekjerner

Bland det tørre

løs gjæren i litt væske

Arbeid deig( blir ganske løs)

Forhev 1 time, slå ned hev 0,5 time til

Ha i former og putt i ovn

45-1 time i 220

Tusen hjertelig!

[Sofline]

De fleste knekkebrød inneholder jo mest karbohydrater. Hvis det bare er for sunnhetens skyld er det jo best med 100% fullkorn (dvs. intet fint hvetemel).

[laban]

Nei, ikke de heller.

Kalorier er faktisk måleenheten for energi... det virker det som mange glemmer.

Jeg vet det, altså.

Jeg synes bare det er sånn for tiden - alle karbohydrater og alle kalorier bør i utgangspunktet unngås.

Jeg tror vi er helt enige.