Grrrr.... eggeskallet sitter dønn fast i egget !!

[keinstein]

Jeg har fått ferske egg og foreløpig hardkokt de som var like store. Skallet sitter fast i egget, så når jeg skal plukke av skallet, ender jeg opp med kaos av skall og eggbiter pluss en rimelig irritert Keinstein.

Hva skyldes det, og hvordan unngå det? Finner ikke noe hos Prior om det, men så er de ikke fra Prior, men rett fra hønsereiret.

[Atene]

Kjøl ned egget før du skreller det, det pleier å hjelpe.

[Gjest "skara"]

Kan hende jeg har missforstått spørsmålet ditt, men svarer på det jeg tror er problemet?

Når man har kokt egg og skal renske av skallet er det lurt å fylle kjelen med kaldt vann å la de ligge litt, da er det veldig enkelt å renske de, vet ikke om det var dette som var problemet da??

Lykke til ha en fin "eggrenskings" kveld

[hare1365380455]

Ferske egg er vanskelige! Skyll egget i kaldt vann når du har kokt det; da KAN det bli litt lettere å få av skallet.

[hare1365380455]

  \ skrev (På 1.12.2005 den 18.10):

Kan hende jeg har missforstått spørsmålet ditt, men svarer på det jeg tror er problemet?

Når man har kokt egg og skal renske av skallet er det lurt å fylle kjelen med kaldt vann å la de ligge litt, da er det veldig enkelt å renske de, vet ikke om det var dette som var problemet da??

Lykke til ha en fin "eggrenskings" kveld

Det er ikke så lett å få av skallet på helt ferske egg.

[Gjest "skara"]

  hare skrev (På 1.12.2005 den 18.23):

Det er ikke så lett å få av skallet på helt ferske egg.

Sant det du!! men hender det kommer litt oppi bakebollen da? :-) Har tips på det å jeg he he

[hare1365380455]

  \ skrev (På 1.12.2005 den 18.26):

Sant det du!! men hender det kommer litt oppi bakebollen da? :-) Har tips på det å jeg he he

Da er det bare å prøve å fiske det opp.

[Gjest "skara"]

  hare skrev (På 1.12.2005 den 18.28):

Da er det bare å prøve å fiske det opp.

Drite i å bake enkelt å greit hi hi,

eller kjøpe ferdigpk som det bare skal tisettes vann + melk

Nå var jeg morsom tenker jeg!

[keinstein]

  \ skrev (På 1.12.2005 den 18.10):

Kan hende jeg har missforstått spørsmålet ditt, men svarer på det jeg tror er problemet?

Når man har kokt egg og skal renske av skallet er det lurt å fylle kjelen med kaldt vann å la de ligge litt, da er det veldig enkelt å renske de, vet ikke om det var dette som var problemet da??

Lykke til ha en fin "eggrenskings" kveld

Jeg kan tenke meg det. Skal prøve.

[keinstein]

  hare skrev (På 1.12.2005 den 18.22):

Ferske egg er vanskelige! Skyll egget i kaldt vann når du har kokt det; da KAN det bli litt lettere å få av skallet.

De er små, dverghøns.

Har fått større også.

Men egg fra butikken er det ikke problemer med.

Fristende med ferske egg å spise, bruker de gamle til baking. Synd å putte de freske i kjøttdeig eller vafler.

[hare1365380455]

  keinstein skrev (På 1.12.2005 den 18.43):

De er små, dverghøns.

Har fått større også.

Men egg fra butikken er det ikke problemer med.

Fristende med ferske egg å spise, bruker de gamle til baking. Synd å putte de freske i kjøttdeig eller vafler.

Skal du ha helt ferske egg må du kjøpe de direkte fra en gård. De i butikken er nok ikke så ferske...

Men nå fikk jeg lyst på kokt egg til frokost!

[hare1365380455]

  \ skrev (På 1.12.2005 den 18.38):

Drite i å bake enkelt å greit hi hi,

eller kjøpe ferdigpk som det bare skal tisettes vann + melk

Nå var jeg morsom tenker jeg!

Du er en luring, ja!

[Mrs. Wallace]

De må kjøles i iskaldt vann i ca 2 minutter, og deretter tas opp av det kalde vannet. Ligger de lenger, fester skallet seg igjen.

[keinstein]

  Mrs. Wallace skrev (På 4.12.2005 den 14.01):

De må kjøles i iskaldt vann i ca 2 minutter, og deretter tas opp av det kalde vannet. Ligger de lenger, fester skallet seg igjen.

Takk. Prøver. Jeg har inntrykk av dette gjelder ikke så mye egg fra butikken, jo ferskere egg, jo mer klebing.

[Mrs. Wallace]

  keinstein skrev (På 5.12.2005 den 15.19):

Takk. Prøver. Jeg har inntrykk av dette gjelder ikke så mye egg fra butikken, jo ferskere egg, jo mer klebing.

Vi pleier å få egg direkte fra en gård, så eggene er rimelig ferske.

[keinstein]

  Mrs. Wallace skrev (På 5.12.2005 den 16.20):

Vi pleier å få egg direkte fra en gård, så eggene er rimelig ferske.

Mystisk. Prior gidder ikke svare heller.