Omega 3 og 6

[gamlefar]

Jeg har lest det interessante nyhetsbrevet om selolje og omega 3. I en årrekke har jeg vært regelmessig bruker av o-3, uten å vite mer HVORFOR det er så effektivt. Som jeg ser det nå må det ha med at det blir litt bedre balanse mellom o3 og o-6 inntaket. Det ideelle må da være å finne ut HVA det er vi tilfører daglig som har høye o-6-verdier, og som vi lett kan kutte ned på for å få enda bedre balanse. Har du noen oversikt over hvilke matvarer som er fike på o-6 og som vi bør være ekstra bevisste på mengden av?

[fei1365380229]

Soyamargarin, vegetabilske oljer.

Fett fra fjærfe, svin og okse er det som inneholder mest omega 6.

Kutt ned på fett fra margarin og kjøtt og øk mengden fett fra fet fisk og vegetabilsk olje så er det viktigste gjort

[gamlefar]

Soyamargarin, vegetabilske oljer.

Fett fra fjærfe, svin og okse er det som inneholder mest omega 6.

Kutt ned på fett fra margarin og kjøtt og øk mengden fett fra fet fisk og vegetabilsk olje så er det viktigste gjort

Jeg leser svaret som at det er ulikt innhold omega6 i de ulike vegetabilske oljer? Vi bruker utelukkende rapsolje. Er den "godkjent" som fri for omega 6 eller ihvertfall lavt nivå? Hva med olivenolje og soyaolje?

[Gjest jeg ville ikke brukt den til steking]

Jeg leser svaret som at det er ulikt innhold omega6 i de ulike vegetabilske oljer? Vi bruker utelukkende rapsolje. Er den "godkjent" som fri for omega 6 eller ihvertfall lavt nivå? Hva med olivenolje og soyaolje?

rapsolje er kreftfremkallende,når den varmes til høye temperaturer.(v steking,f eks).

men den er sunn å bruke kald,i salater etc.

kanskje noen har en oversikt over disse oljene;hva som er sunnest,best egnet til steking osv..

[Gjest Stig Bruset, Allmenpraktiserende Lege]

Forholdet mellom omega 3 og omega 6 i steinalderen var 1:1 eller 1:2, i dagens Japan er det ca 1:4 og i Norge ca 1:10. Vilt og viltvoksende planter inneholder mere omega 3 enn husdyr og moderne landbruksprodukter og er noe av forklaringen. Vi spiser også stadig mindre fisk. Hovedkilden til omega 6 i kosten er likevel planteoljer (mais, soya etc) og margariner. En god planteolje til erstatning er rapsolje som inneholder mer vegatibilsk omega 3 og i stedet for margarin kan du bruke Bremyk (70% smør og 30 % raps).