elgbiff - tilbehør

[smurf78]

Har tatt oss råd til en elgbiff hver imorgen, enda det var dyyyrt. Noen forslag til tilbehør? Vet jo om det standarde som viltgrønnsaker, potet/fløtegratinerte poteter og viltsaus. Men finnes det noe spennende jeg kan lage til som er godt?

[ShitDiddelyDo]

Jeg har lyst på elg en dag, men jeg har aldri stekt det selv. Hvordan gjør man det? Er det samme greia som med biff?

[hidi]

Jeg har lyst på elg en dag, men jeg har aldri stekt det selv. Hvordan gjør man det? Er det samme greia som med biff?

Viltkjøtt skal stekes som vilt.

Og det er jo sååå godt.

[ShitDiddelyDo]

Viltkjøtt skal stekes som vilt.

Og det er jo sååå godt.

Hvordan stekes en elgsteik da? Hvis jeg f.eks. kjøper en stek på en kilo. Hvor lang steketid snakker vi da om?

[hidi]

Hvordan stekes en elgsteik da? Hvis jeg f.eks. kjøper en stek på en kilo. Hvor lang steketid snakker vi da om?

Bruk steketermometer! Det viktigste for mine steker er hviletid. La steken hvile under masse håndkle i en halv time, og deretter skjær steken.