Hvordan lager jeg brunsaus?

[Gjest laban og laboline]

Noen som kan det ?

[Gjest Det blir godt]

Du bruner smør i kasserollen, har oppi hvetemel, rører til det er blitt brunt, tilsett litt og litt vann (og evt melk fløte), mens du rører godt. Ha oppi buljongterning og brunost.

[Alana]

Lager jevning av smør og mel. Ikke svi det. Også sper du med kraft...

[Gjest lommedalen]

Ufattelig at et PAR, som hver for seg tilsammen burde ha visse grunnkunnskaper i matlaging, stiller et slikt spørsmål.

[Gjest bon-appetitt]

Du bruner smør i kasserollen, har oppi hvetemel, rører til det er blitt brunt, tilsett litt og litt vann (og evt melk fløte), mens du rører godt. Ha oppi buljongterning og brunost.

Nå får du kjøpt flytende buljong, den anbefales på det sterkeste

[org]

Når jeg har det travelt, kjøper jeg ferdigsaus i terning (Toro). Den er god.

Ellers har dere fått oppskrift under. :-)

[jubalong70]

Brun sånn passelig med smør i ei gryte (gjerne jerngryte om du har). Ha i mel så det blir som en grøt og la dette brunes i gryta.

Spe med vann, buljong, fløte til passe konsistens. Så kan du smakssette med salt, pepper, rømme, brunost, tyttebær. La det koke opp og småkoke i 5-10 minutter. Pass på så det ikke brenner seg i bunnen.

[cecily]

En trenger ikke lage sausen ut fra smeltet smør og mel. Det går helt fint å varme opp melk og spe med ristet mel og melk til passelig tykkelse. Ha oppi buljong, brunost om du liker det samt slik svart smørje jeg ikke husker navnet på.

Eventuelt bruker du maizena til brun saus, den minimerer risko for klumper.

[Gjest mrsv]

En trenger ikke lage sausen ut fra smeltet smør og mel. Det går helt fint å varme opp melk og spe med ristet mel og melk til passelig tykkelse. Ha oppi buljong, brunost om du liker det samt slik svart smørje jeg ikke husker navnet på.

Eventuelt bruker du maizena til brun saus, den minimerer risko for klumper.

Den svarte smørje heter

"sukkerkulør"

Hilsen

[pistolèro]

En trenger ikke lage sausen ut fra smeltet smør og mel. Det går helt fint å varme opp melk og spe med ristet mel og melk til passelig tykkelse. Ha oppi buljong, brunost om du liker det samt slik svart smørje jeg ikke husker navnet på.

Eventuelt bruker du maizena til brun saus, den minimerer risko for klumper.

Ordentlig brunsaus:

Brun melet med eller uten smør, spe med vann/kraft til den har rett konsistens. Smak til med buljong, krydder.

Til kjøtt (stek) kan den farges ekstra mørk med sukkerkolør.

Jeg pleier også å spe med kraft fra hovedrett.

[cecily]

Ordentlig brunsaus:

Brun melet med eller uten smør, spe med vann/kraft til den har rett konsistens. Smak til med buljong, krydder.

Til kjøtt (stek) kan den farges ekstra mørk med sukkerkolør.

Jeg pleier også å spe med kraft fra hovedrett.

Sausen min smaker ordentlig den også - de få gangene jeg gidder å lage da. Men har en god kraft er det jo noe annet, da byttes det meste av væsken ut med den.

Hvit saus lager jeg heller ikke fra smør.

[Osiris]

Enkleste måten å lage brun saus på er å ta mel i en kald kasserolle og vispe inn kaldt vann eller kald kraft. Så setter du kjelen på plata og koker opp under omrøring. Da har du en hvit saus som du farger med sukkerkulør og krydrer med krydder eller buljong etter smak. Da slipper du å brenne sausen i allefall, og det er kjapt og enkelt. Em klatt med smør kan gjerne røres i på slutten og da vil du en blank og delikat saus.

[Sofline]

Sausen min smaker ordentlig den også - de få gangene jeg gidder å lage da. Men har en god kraft er det jo noe annet, da byttes det meste av væsken ut med den.

Hvit saus lager jeg heller ikke fra smør.

Jeg lager på samme måte som deg, og synes det er like godt. :-)

[cecily]

Jeg lager på samme måte som deg, og synes det er like godt. :-)

Og akk så mye mer lettvint for late ikkehusmødre.

[Sofline]

Og akk så mye mer lettvint for late ikkehusmødre.

:-)

[Gjest laban og laboline]

Ufattelig at et PAR, som hver for seg tilsammen burde ha visse grunnkunnskaper i matlaging, stiller et slikt spørsmål.

Ja skrekk og gru Også har vi BARN i også. Stakkars.Barnevern Høøøøøøøøøøører dere oss ))))

[tiliti]

Og akk så mye mer lettvint for late ikkehusmødre.

Jeg synes det smaker helt forferdelig. Men hver sin smak

[Gjest lommedalen]

Ja skrekk og gru Også har vi BARN i også. Stakkars.Barnevern Høøøøøøøøøøører dere oss ))))

Det blir ganske plumpt å prøve og ironisere vekk at dere ikke klarer å lage brun saus. Dårlig og lite troverdig forsvarsmekanisme.

Kan lure på hvor dere har vært i de første årene av deres voksne liv.