pinnekjøtt

[Gjest wonderinggirl]

Jeg har slik ferdig oppskåret pinnekjøtt i en pakke. Skal dette ligge i vann?

[carma]

Ja - ett døgn. Bytt vann et par ganger.

[thinkerbell]

Det skal ligge i vann ja, men ikke et døgn om ikke det er grådig salt. Kjenn på kjøttet og forsøk med noen timer.

[keinstein]

Det kan være ferdig utvannet også, i våre dager :-) Jeg håper det står på pakka om det er det.

[Gjest wonderinggirl]

  keinstein skrev (På 30.12.2006 den 23.14):

Det kan være ferdig utvannet også, i våre dager :-) Jeg håper det står på pakka om det er det.

det står ikke noe om det på pakken. Utrolig teit egentlig... Har hørt rykter om at noen typer er ferdig "utvannet".. om det er det det heter...

[meg__123!]

er noen pakker som er gryteklare. Men da står det vel på pakka..

[bouenas]

4 timer i vann pleier å være passe.

[keinstein]

  wonderinggirl skrev (På 30.12.2006 den 23.16):

det står ikke noe om det på pakken. Utrolig teit egentlig... Har hørt rykter om at noen typer er ferdig "utvannet".. om det er det det heter...

Er det ferdig utvannet, så står det sikkert på.

Men ellers er pinnekjøtt litt uforutsigbart sånn med utvanning. Mye kan være gru-salt, og er bitene svære, blir det vaffal salt.

[fresja]

  bouenas skrev (På 30.12.2006 den 23.18):

4 timer i vann pleier å være passe.

4 timer høres lite ut. Mitt lå i vann fra kvelden jualaften til 2.juledag. Det ble passelig. Men det er jo ikke sikkert alle pinnekjøtmakerne har like salt vare!

[bouenas]

  fresja skrev (På 31.12.2006 den 0.39):

4 timer høres lite ut. Mitt lå i vann fra kvelden jualaften til 2.juledag. Det ble passelig. Men det er jo ikke sikkert alle pinnekjøtmakerne har like salt vare!

Sant nok. Jeg har også hatt de i vann over natten, men de ble rett og slett "vasne".

Sikkert ulikt fra produsent til produsent, og litt smak og behag :-)

[Hønemoren]

Jeg legger det alltid i vann over natta, hender også jeg bytter vann da og lar det ligge noen timer til. Spørs hvor salt det er. I romjulen lå det i 3-4 timer utenom om natta og enda synes vi det var i salteste laget så kjøttet er veldig forskjellig.

[Hønemoren]

  carma skrev (På 30.12.2006 den 23.02):

Ja - ett døgn. Bytt vann et par ganger.

Enig!

[akicha]

Jeg har lært at kjøttet skal ligge i vann et døgn. Det er ikke BARE for å få ut noe av saltet, det er for at vannet skal trekke inn i kjøttet eller noe sånt også. Jeg går utfra at grunnen er at kjøttet er tørket og for at det skal gjenvinne fuktighet.

Jeg skifter ikke vann, da syns jeg det blir for utvannet... Syns det er godt at det er litt salt!