Middagstips

[April]

Vi får besøk i helga av en med cøliaki. Nå lurer jeg fælt på hva vi skal servere han. Han har med sitt eget brød til brødmåltid så det er greit.

Han kan ikke spise noe som er halvfabrikat og selvfølgelig ingen ting med gluten i.

Jeg trenger tips til noe snadder til middag på en fredag og lørdag som er helt safe for han.

[NeaNoor]

Alle disse oppskriftene er uten mel:

http://www.matoppskrift.no/sider/oppskrift2011.asp

[meg__123!]

en god salat?

[April]

Alle disse oppskriftene er uten mel:

http://www.matoppskrift.no/sider/oppskrift2011.asp

Takk for link )

Det så godt ut. Kyllingfilet var noe jeg hadde i bakhodet her.

[April]

en god salat?

Takk for tips!

Må høre med samboern (det er hans kamerat) om han vet om han er glad i salater, der finnes det jo mange muligheter.

[meg__123!]

Takk for tips!

Må høre med samboern (det er hans kamerat) om han vet om han er glad i salater, der finnes det jo mange muligheter.

ja mye godt man kan ha i en salat

[NeaNoor]

Takk for link )

Det så godt ut. Kyllingfilet var noe jeg hadde i bakhodet her.

Her har du forresten forskjellige produkter fra Toro. Indisk chicken curry er jo kjempegodt. :-)

http://www.toro.no/magasin_velbekomme/index.php?valg=produkt&undervalg=gruppe&gruppe=1402

[April]

Her har du forresten forskjellige produkter fra Toro. Indisk chicken curry er jo kjempegodt. :-)

http://www.toro.no/magasin_velbekomme/index.php?valg=produkt&undervalg=gruppe&gruppe=1402

Det var en fin oversikt.

Det blir nok kylling ettelleranna lørdag, og pizza i morgen kveld tenker jeg )

[....AV]

Taco. Tacoskjell er glutenfrie, mens tortillas er med mel.

Hvis du skal ha pizza, finnes det glutenfrie pizzabunner å få kjøpt i matbutikker med stort utvalg.

Kylling- eller svinewok.

[Debra-irl]

Kyllingfilet, eller svinefilet, snittet og lagt inn ost. Surr inn med bacon. Brun i stekepanne, videre inn i ovnen. Ved siden av kan du ta broccoli og en saus basert på fløte, smøt og eggeplomme, evt med ost i. Eller bare en klatt rømme ved siden av.

Ellers kan du jo se på lavkarboforum. De skyr jo mel som pesten, så der ligger det også oppskrifter på sjokoladekake uten mel, og flere middagstips.

[jubalong70]

Taco med tacoskjell kan han spise. Det finnes flere kakemixer fra Toro som er glutenfrie - Eplekake, Langpanne sjokoladekake bl.a.

Til middag kan du også servere det meste av kjøtt og fisk og kylling. Av halvfabrikatasauser kan du bruke Rosepeppersaus, og lett bernaise (ikke vanlig bernaise).

Ellers kan du lage saus med maizenajevning.

Til dessert kan du servere is, gele, frukt med vaniljesaus.

Det er ikke så vanskelig som vi tror, sjø!

[Gjest Jentemammaen]

Taco med tacoskjell kan han spise. Det finnes flere kakemixer fra Toro som er glutenfrie - Eplekake, Langpanne sjokoladekake bl.a.

Til middag kan du også servere det meste av kjøtt og fisk og kylling. Av halvfabrikatasauser kan du bruke Rosepeppersaus, og lett bernaise (ikke vanlig bernaise).

Ellers kan du lage saus med maizenajevning.

Til dessert kan du servere is, gele, frukt med vaniljesaus.

Det er ikke så vanskelig som vi tror, sjø!

Toro vanlig bernaisesaus er også glutenfri.

[April]

Taco med tacoskjell kan han spise. Det finnes flere kakemixer fra Toro som er glutenfrie - Eplekake, Langpanne sjokoladekake bl.a.

Til middag kan du også servere det meste av kjøtt og fisk og kylling. Av halvfabrikatasauser kan du bruke Rosepeppersaus, og lett bernaise (ikke vanlig bernaise).

Ellers kan du lage saus med maizenajevning.

Til dessert kan du servere is, gele, frukt med vaniljesaus.

Det er ikke så vanskelig som vi tror, sjø!

Takk for tips!

Nei, jeg det egentlig ikke så vanskelig. Jeg har ei gammel venninne med cøliaki også, og det var aldri noe problem å finne på noe (nå bor vi 60 mil fra hverandre så sjelden besøk)

Problemet nå er vel egentlig at vedkommende som kommer på besøk i tillegg til å ha cøliaki er sær i matveien. Bl.a. spiser han ingen ting som er halvfabrikat.

[April]

Kyllingfilet, eller svinefilet, snittet og lagt inn ost. Surr inn med bacon. Brun i stekepanne, videre inn i ovnen. Ved siden av kan du ta broccoli og en saus basert på fløte, smøt og eggeplomme, evt med ost i. Eller bare en klatt rømme ved siden av.

Ellers kan du jo se på lavkarboforum. De skyr jo mel som pesten, så der ligger det også oppskrifter på sjokoladekake uten mel, og flere middagstips.

Takk for tips. Det hørtes godt ut!

[April]

Taco. Tacoskjell er glutenfrie, mens tortillas er med mel.

Hvis du skal ha pizza, finnes det glutenfrie pizzabunner å få kjøpt i matbutikker med stort utvalg.

Kylling- eller svinewok.

Da skal jeg se om jeg får tak i ferdig pizzabunn til i kveld, evt. kjøpe glutenfritt mel og røre sammen en deig.

Takk for tips!

[jubalong70]

Toro vanlig bernaisesaus er også glutenfri.

Er den? Mener jeg leste i foreningsbladet at den ikke var det.

Det var en stund siden, så kanskje de har endret på det siden da?

[jubalong70]

Takk for tips!

Nei, jeg det egentlig ikke så vanskelig. Jeg har ei gammel venninne med cøliaki også, og det var aldri noe problem å finne på noe (nå bor vi 60 mil fra hverandre så sjelden besøk)

Problemet nå er vel egentlig at vedkommende som kommer på besøk i tillegg til å ha cøliaki er sær i matveien. Bl.a. spiser han ingen ting som er halvfabrikat.

OK, matallergi + sær og kresen = noe vanskeligere...