Tips til tapasretter!

[Gjest togli]

Jeg vil gjerne ha tips til ulike tapasretter!

Noen som kan hjelpe meg?

(og, ja, jeg vet jeg kan søke, men jeg vil ha _din_ oppskrift også:-))

[citygirl]

Jeg er veldig svak for hjemmelaget salsa-, guacamole- og rømmedip + masse grønne saker + tortillachips til å dippe.

[Gjest togli]

Jeg er veldig svak for hjemmelaget salsa-, guacamole- og rømmedip + masse grønne saker + tortillachips til å dippe.

Takk!

Notert:-)

[Gjest Nydelige Josefine]

Hei,

en variant er lefse med philadelfiaost, ruccola salat og spekeskinke. Deles i små biter og stikk en tannpirker i hver av de.

en annen variant er saltede poteter med hvitløksdressing.

en annen er scampi stekt i hvitløk.

en annen variant er brieost/ridder ost og spekepølse sammen på på en tannpirker.

Håper det smaker:)

[Thez]

Noe av det jeg pleier å lage;

Feta-terninger med skinke surret rundt og festet med tannpirker. Pleier å strø litt finhakket persille, gourmetsalt og god olje over.

Fylt sopp, kan fylles med ost, finhakket bacon, chili og andre krydder.

Potetbåter med aioli er kjempegodt.

Kyllingvinger/klubber som er godt marinert før steking.

Ølbrød. Jeg bruker en oppskift av Jamie Oliver som er veldig god.

Reker i hvitløk og chiliolje (som er varmet i ovnen), serveres i små keramikk former.

Ellers pleier jeg å lage mini-vårruller, løkringer, stekt chorizo pølse samt sølvløk, oliven, etc i små skåler.

I tillegg er det godt å ha masse forskjellige sauser og dipper til.

Vi har hatt tapasfest mange ganger og det er like suksess hver gang. NAM!

[mariaflyfly]

Marinerte scampi (marinade av litt olje, ketjap manis, sweet chilisaus, hakka chili, hvitløk, løk og ingefær. La det ligge i marinaden en halvtimes tid før du freser scampien på sterk varme)

Dadler med surra bacon rundt (steikes i ovnen, la renne av seg etterpå. Fest baconet med tannpirker - uten smak. *s*)

Spicy kjøttboller (karbonadedeig, hakka hvitløk, chili og løk, innmaten av et fint rundtstykke og et egg blandes, form til boller, kok dem litt i kyllingbuljongvann, steik dem i litt smør til slutt)

Asparges rulla i parmaskinke med sitron, olje og fersk parmesan. (damp aspargesen først)

Ruller av lefse, røkelaks, kremost og hakka rødløk

Stekt chorizo

Forskjellige oster: Talleggio, Brie, Manchego og kanskje en blåmuggost (med en søt liten kompott, f.eks av fiken til å servere sammen med osten)

Parma- eller Serranoskinke

Minipizzaer (tynn bunn, tomatsaus, ost og evt litt parmaskinke) eller minipaier (forslag til fyll: sopp og ost)

Saltbakte poteter

Aioli

Foccatiabrød

[Gjest togli]

Hei,

en variant er lefse med philadelfiaost, ruccola salat og spekeskinke. Deles i små biter og stikk en tannpirker i hver av de.

en annen variant er saltede poteter med hvitløksdressing.

en annen er scampi stekt i hvitløk.

en annen variant er brieost/ridder ost og spekepølse sammen på på en tannpirker.

Håper det smaker:)

Takk for tips:-)

[Gjest togli]

Noe av det jeg pleier å lage;

Feta-terninger med skinke surret rundt og festet med tannpirker. Pleier å strø litt finhakket persille, gourmetsalt og god olje over.

Fylt sopp, kan fylles med ost, finhakket bacon, chili og andre krydder.

Potetbåter med aioli er kjempegodt.

Kyllingvinger/klubber som er godt marinert før steking.

Ølbrød. Jeg bruker en oppskift av Jamie Oliver som er veldig god.

Reker i hvitløk og chiliolje (som er varmet i ovnen), serveres i små keramikk former.

Ellers pleier jeg å lage mini-vårruller, løkringer, stekt chorizo pølse samt sølvløk, oliven, etc i små skåler.

I tillegg er det godt å ha masse forskjellige sauser og dipper til.

Vi har hatt tapasfest mange ganger og det er like suksess hver gang. NAM!

Tusen takk for mange gode tips!

[Gjest togli]

Marinerte scampi (marinade av litt olje, ketjap manis, sweet chilisaus, hakka chili, hvitløk, løk og ingefær. La det ligge i marinaden en halvtimes tid før du freser scampien på sterk varme)

Dadler med surra bacon rundt (steikes i ovnen, la renne av seg etterpå. Fest baconet med tannpirker - uten smak. *s*)

Spicy kjøttboller (karbonadedeig, hakka hvitløk, chili og løk, innmaten av et fint rundtstykke og et egg blandes, form til boller, kok dem litt i kyllingbuljongvann, steik dem i litt smør til slutt)

Asparges rulla i parmaskinke med sitron, olje og fersk parmesan. (damp aspargesen først)

Ruller av lefse, røkelaks, kremost og hakka rødløk

Stekt chorizo

Forskjellige oster: Talleggio, Brie, Manchego og kanskje en blåmuggost (med en søt liten kompott, f.eks av fiken til å servere sammen med osten)

Parma- eller Serranoskinke

Minipizzaer (tynn bunn, tomatsaus, ost og evt litt parmaskinke) eller minipaier (forslag til fyll: sopp og ost)

Saltbakte poteter

Aioli

Foccatiabrød

Tusen takk:-)

Godt du minnet meg på tannpirkere uten smak ;-)