Gryterett med hjortekjøtt

[mariaflyfly]

''Sympati-biff med prust!''

Høres ut som om du er støttekntakten min :-D

Jeg ER det. Du trenger støttekontakt når du skal finne fram i Oslos gater på kveldstid. Jeg skal lose deg trygt tilbake til hotellet ditt, bre over deg og synge godnattsang før jeg tar t-banen hjem i den uvisse oslo-natta.

[mariaflyfly]

[quote name=Shira )' timestamp='1189065467' post='3668977]

Ja. Å, nå ble jeg helt sløv i blikket her, og drømmer om god biff, med god vin.

Skal drikke vin i helga, men da blir det hvit, for jeg skal feste ;o)

Kos deg!

Jeg skal drikke vin med ei venninne i morra kveld. Men vi skal se Idol med Storebror først.

[Gjest prust]

Jeg ER det. Du trenger støttekontakt når du skal finne fram i Oslos gater på kveldstid. Jeg skal lose deg trygt tilbake til hotellet ditt, bre over deg og synge godnattsang før jeg tar t-banen hjem i den uvisse oslo-natta.

Puh!

Da trenger jeg ikke frykte "fula gubber" i Oslo en sein novembernatt.....

Du er herved ansatt som min hovedstads-støttekontakt!

Så kan jeg være din når du kommer til det blide Sørlandet!

[mariaflyfly]

Puh!

Da trenger jeg ikke frykte "fula gubber" i Oslo en sein novembernatt.....

Du er herved ansatt som min hovedstads-støttekontakt!

Så kan jeg være din når du kommer til det blide Sørlandet!

God plan. Du kan kanskje til og med rense rekene for meg?

[Gjest prust]

God plan. Du kan kanskje til og med rense rekene for meg?

Å ja da - det er jeg ekspert til! Husker de første årene jeg og min kjære var sammen (han er jo en landkrabbe fra indre Vestlandet) - og jeg måtte renske rægane for ham...

Men han lærte fort!

Og jeg lærte fort å spise smalahove :-D

[Gjest prust]

Kos deg!

Jeg skal drikke vin med ei venninne i morra kveld. Men vi skal se Idol med Storebror først.

Vi hadde to glass vin i går - fikk solgt bilen vår til en god pris - så det måtte vi skåle for :-)

[Gjest Shira :o)]

Kos deg!

Jeg skal drikke vin med ei venninne i morra kveld. Men vi skal se Idol med Storebror først.

Kos deg du også )

Nå kjenner jeg at jeg trenger en kveld sammen med ei venninne og store mengder vin. Det gjør godt det! )

[Gjest Shira :o)]

Å ja da - det er jeg ekspert til! Husker de første årene jeg og min kjære var sammen (han er jo en landkrabbe fra indre Vestlandet) - og jeg måtte renske rægane for ham...

Men han lærte fort!

Og jeg lærte fort å spise smalahove :-D

*host* Noen av oss indre vestlending kan faktisk renske reker ;o) He he, nå har jeg mye familie ved kysten da, så jeg ble opplært fra barnsben av ;o)

Smalahove er godt, det ser bare ikke godt ut.

[mariaflyfly]

Å ja da - det er jeg ekspert til! Husker de første årene jeg og min kjære var sammen (han er jo en landkrabbe fra indre Vestlandet) - og jeg måtte renske rægane for ham...

Men han lærte fort!

Og jeg lærte fort å spise smalahove :-D

Jeg spiser faktisk både reker og smalahue, asså!

Sistnevnte ser jo ufattelig heslig ut, men det smaker godt. Og sammen med kålrabistappe...mmmm - nydelig! Kålrabistappe er det beste jeg veit!

[Gjest prust]

Jeg spiser faktisk både reker og smalahue, asså!

Sistnevnte ser jo ufattelig heslig ut, men det smaker godt. Og sammen med kålrabistappe...mmmm - nydelig! Kålrabistappe er det beste jeg veit!

Wow!!!! Det hadde jeg ikke trodd om deg.... :-)

Kålrabistappe er kjempegodt - enig i det. Veldig lenge siden vi har hatt det, kan kasnkje lage den en dag vi har god tid (hmmmm når blir det tro?)

Vi har spist smalahove ganske mye, pleier å lage til fest for vennene våre i november-desember - knallgøy det!!!!

[mariaflyfly]

Wow!!!! Det hadde jeg ikke trodd om deg.... :-)

Kålrabistappe er kjempegodt - enig i det. Veldig lenge siden vi har hatt det, kan kasnkje lage den en dag vi har god tid (hmmmm når blir det tro?)

Vi har spist smalahove ganske mye, pleier å lage til fest for vennene våre i november-desember - knallgøy det!!!!

En av naboene er fra Voss, og han steller istand smalahue-fest på høsten. Foreldra hans sender ned hjemmebrygga øl og sauehuer, og så har vi kalas en fredag eller lørdag i oktober. Kjempeartig. Kjæresten min var medfor første gang i fjor. Han fiksa det fint.

[Gjest prust]

En av naboene er fra Voss, og han steller istand smalahue-fest på høsten. Foreldra hans sender ned hjemmebrygga øl og sauehuer, og så har vi kalas en fredag eller lørdag i oktober. Kjempeartig. Kjæresten min var medfor første gang i fjor. Han fiksa det fint.

Vi hadde det i flere år med samme gjeng, men så feiga de ut en etter en, så til slutt var vi bare 3-4 stykker som spiste smalahove, de andre hadde med noe annet. Da gadd vi ikke mer med de folka!

Men så samlet vi noen andre i fjor, og det var knallskusess! Og andre venner (som ikke ble invitert) har mer enn hintet om å få bli med neste gang :-)

[meg__123!]

Jeg kan dessverre ikke steke kjøttet, for mannen min tåler ikke stekeskorpe på kjøtt.

Så det jeg pleier å gjøre, er å koke det opp et kvarters tid, heller av kokevannet (blir mye skum da), og ta i nytt vann, og så koke det lenge. Bruker da denne kraften i selve gryteretten.

Men hva slagt grønnsaker er gode til? Gulrøtter, blomkål, erter kanskje?

"tåler ikke stekeskorpe"? Hva er forskjellen på det og annet stekt kjøtt?

[Gjest prust]

"tåler ikke stekeskorpe"? Hva er forskjellen på det og annet stekt kjøtt?

Han tåler ikke det ytterste av stekt kjøtt. Det betyr at vanlige kjøttkaker som er litt hardt stekt, må han "skrelle", når vi har steik, skjærer han bort det ytterste, slik at han bare spiser det som ikke har stekeskorpe, når vi bruker kjøttdeig, kan vi ikke steke den, men koker den i vann i stedet osv.

Han tåler kjøttkaker som er stekt på svak varme, pannekaker som er stekt på svak varme, koteletter som er stekt i ovnen, grillete sommerkoteletter som bare er svakt stekt (altså ikke vanlige nakkekoteletter på grill), pølser på bål må varmes veldig forsiktig.....

[meg__123!]

Han tåler ikke det ytterste av stekt kjøtt. Det betyr at vanlige kjøttkaker som er litt hardt stekt, må han "skrelle", når vi har steik, skjærer han bort det ytterste, slik at han bare spiser det som ikke har stekeskorpe, når vi bruker kjøttdeig, kan vi ikke steke den, men koker den i vann i stedet osv.

Han tåler kjøttkaker som er stekt på svak varme, pannekaker som er stekt på svak varme, koteletter som er stekt i ovnen, grillete sommerkoteletter som bare er svakt stekt (altså ikke vanlige nakkekoteletter på grill), pølser på bål må varmes veldig forsiktig.....

koke kjøttdeig? har jeg aldri hørt om før

[candyqueen_83]

Åh, så synd! Biff er det beste jeg veit.

Jeg skal ta deg med ut på en sympati-biff neste gang du er i Oslo!

Hvilken restaurant i Oslo har den beste biffen? Med det beste tilbehøret?

[candyqueen_83]

Han tåler ikke det ytterste av stekt kjøtt. Det betyr at vanlige kjøttkaker som er litt hardt stekt, må han "skrelle", når vi har steik, skjærer han bort det ytterste, slik at han bare spiser det som ikke har stekeskorpe, når vi bruker kjøttdeig, kan vi ikke steke den, men koker den i vann i stedet osv.

Han tåler kjøttkaker som er stekt på svak varme, pannekaker som er stekt på svak varme, koteletter som er stekt i ovnen, grillete sommerkoteletter som bare er svakt stekt (altså ikke vanlige nakkekoteletter på grill), pølser på bål må varmes veldig forsiktig.....

Det blir vel ikke akkrat som å tåle, men å LIKE?

[mariaflyfly]

Hvilken restaurant i Oslo har den beste biffen? Med det beste tilbehøret?

For reint biffsted: http://www.jensensbiffhus.no/

Men jeg ville nå forsøkt meg på Palace grill også.

[Gjest prust]

Det blir vel ikke akkrat som å tåle, men å LIKE?

Nei - det handler ikke om å LIKE, men om å TÅLE.

Han elsker stekt kjøtt, bikk, pizza (laget på normal måte) osv - men spiser han det, får han som regel ektremt kraftige magesmerter, noen ganger oppkast, og ubehaget kan sitte i i flere dager, pluss at han da i flere uker fremover må være ekstremt forsiktig med hva han spiser.

Dette går i bølger, i perioder tåler han veldig lite, andre ganger tåler han litt stekeskorpe. Sterkt krydret mat går veldig bra,. Vi spiste middag på indisk restaurant i går, og hadde tandori-jkøtt, styrke 4, og det gikk fint. Han skar bort det som var mest stekt.

Det eneste konkrete matslaget vi har funnet ut at han ikke tåler, er sopp. Ellers går det på tilberedningsmåten.

For ham så er dette en kjedelig sak, sosialt sett. Han har vanskeligheter med å si nei takk, når han er på besøk og blir servert mat han ikke tåler. Eller på møter/konferanser med jobben. Og dermed blir han dårlig....

See?

[candyqueen_83]

Nei - det handler ikke om å LIKE, men om å TÅLE.

Han elsker stekt kjøtt, bikk, pizza (laget på normal måte) osv - men spiser han det, får han som regel ektremt kraftige magesmerter, noen ganger oppkast, og ubehaget kan sitte i i flere dager, pluss at han da i flere uker fremover må være ekstremt forsiktig med hva han spiser.

Dette går i bølger, i perioder tåler han veldig lite, andre ganger tåler han litt stekeskorpe. Sterkt krydret mat går veldig bra,. Vi spiste middag på indisk restaurant i går, og hadde tandori-jkøtt, styrke 4, og det gikk fint. Han skar bort det som var mest stekt.

Det eneste konkrete matslaget vi har funnet ut at han ikke tåler, er sopp. Ellers går det på tilberedningsmåten.

For ham så er dette en kjedelig sak, sosialt sett. Han har vanskeligheter med å si nei takk, når han er på besøk og blir servert mat han ikke tåler. Eller på møter/konferanser med jobben. Og dermed blir han dårlig....

See?

Jeg skjønner ) Syntes bare det hørtes litt rart ut, har aldri hørt om det før.. Om man ikke har magesår osv da.. Kunne jo være han hadde det da men.. Hørtes veldig slitsomt ut (