Paris og bakterier

[Sofline]

Jeg er gravid og skal på en liten ferie til Paris. Jeg vil selvfølgelig ikke spise noe som kan føre til toxoplasmose- eller listeriasmitte (jeg har ikke hatt toxoplasmose).

Kan jeg regne med at melk, yoghurt, harde oster og så videre som serveres på hoteller og restauranter er pasteurisert?

Er det trygt å drikke vann rett fra springen i Paris?

[Gjest Elextra]

''Kan jeg regne med at melk, yoghurt, harde oster og så videre som serveres på hoteller og restauranter er pasteurisert?''

Nei, det kan du ikke. Det er ikke slik at pasteurisert ost er bedre kvalitet enn upasteurisert ost - de fleste franskmenn mener det er stikk motsatt. De beste/dyreste ostene er gjerne upasteuriserte. For å være sikker bør du derfor holde deg unna ost, evt. bare spise ost der du ser på forpakningen at den er pasteurisert.

Vannet er ufarlig, men ikke særlig godt, vil anbefale deg å kjøpe vann på flaske.

[Sofline]

''Kan jeg regne med at melk, yoghurt, harde oster og så videre som serveres på hoteller og restauranter er pasteurisert?''

Nei, det kan du ikke. Det er ikke slik at pasteurisert ost er bedre kvalitet enn upasteurisert ost - de fleste franskmenn mener det er stikk motsatt. De beste/dyreste ostene er gjerne upasteuriserte. For å være sikker bør du derfor holde deg unna ost, evt. bare spise ost der du ser på forpakningen at den er pasteurisert.

Vannet er ufarlig, men ikke særlig godt, vil anbefale deg å kjøpe vann på flaske.

Takk for svar!

Hva med melk, yoghurt osv.? Kan jeg regne med at det er pasteurisert? Jeg har vært i mer "primitive" land uten å støte på upasteurisert melk, men det er jo ikke lett å finne ut hvis de for eksempel ikke stiller ut melkekartongen på frokostbuffeten.

[Gjest Elextra]

Takk for svar!

Hva med melk, yoghurt osv.? Kan jeg regne med at det er pasteurisert? Jeg har vært i mer "primitive" land uten å støte på upasteurisert melk, men det er jo ikke lett å finne ut hvis de for eksempel ikke stiller ut melkekartongen på frokostbuffeten.

Tror det meste av yogurt og melk vil være pasteurisert, men det finnes også upasteurisert, derfor bør du nok være litt på vakt, om du vil unngå dette.

Høyst sannsynlig er f.eks. melk du får i mugger på hotell pasteurisert, rett og slett fordi pasteurisert melk har bedre holdbarhet, men jeg tør ikke love at den er det...

[Mirabell]

Melk og yoghurt er trygt i Frankrike. Jeg ville holdt meg unna alle oster (spesielt myke), salat og rå grønnsaker og kjøtt som ikke er gjennomstekt.

[Sofline]

Melk og yoghurt er trygt i Frankrike. Jeg ville holdt meg unna alle oster (spesielt myke), salat og rå grønnsaker og kjøtt som ikke er gjennomstekt.

Hvorfor salat og rå grønnsaker?

[Mirabell]

Hvorfor salat og rå grønnsaker?

Toxoplasmose-parasitten finnes i jord. De dør ved koking, men rå grønnsaker som kan ha jord på seg bør man holde seg unna. Særlig i sydlige strøk.

[Sofline]

Toxoplasmose-parasitten finnes i jord. De dør ved koking, men rå grønnsaker som kan ha jord på seg bør man holde seg unna. Særlig i sydlige strøk.

Rå grønnsaker kan jo også ha jord på seg i Norge.

[Mirabell]

Rå grønnsaker kan jo også ha jord på seg i Norge.

Ja, rå grønnsaker kan ha jord på seg i Norge også, men parasitten er vanligere i sydlige strøk (den tåler ikke barfrost og kulde så godt). Selv turte jeg ikke spise salat eller rå gulrot i noen av svangerskapene, i hvert fall ikke salat jeg ikke hadde vasket selv.

[Sofline]

Ja, rå grønnsaker kan ha jord på seg i Norge også, men parasitten er vanligere i sydlige strøk (den tåler ikke barfrost og kulde så godt). Selv turte jeg ikke spise salat eller rå gulrot i noen av svangerskapene, i hvert fall ikke salat jeg ikke hadde vasket selv.

Salaten man spiser i Norge om vinteren kommer jo også fra sørligere strøk. Dessuten var det kaldere i Paris enn jeg har opplevd på mitt hjemsted denne vinteren. :-)