Å fryse ned mat

[Gjest Nybegynner_kokk]

Jeg lot gryteretten stå i romtemperatur (med lokk) i 24 timer, deretter la jeg den i fryseren. Tror dere den ble dårlig siden jeg ikke fryste den ned med en gang?

[Gjest Isflaket]

Jeg hadde kastet den. Utrolig mange bakterier som formerer seg i kjempefart i romtemperatur.

[Gjest prust]

Det går trolig helt fint.

Husk bare å koke den lenge når du skal ha den :-)

[morsan]

http://www1.vg.no/helse/artikkel.php?artid=191144

[AneM1365380603]

Jeg er litt skeptisk til mat som har stått lenge framme. Jeg lot en gang en gryte risengrynsgrøt stå over natten. Fy fader den var sur morgenen etter. Nå var dette melkeprodukt og midt på sommeren, men jeg fikk nå erfare hvor kjapt mat blir til bakterier :-/

[Gjest Elextra]

http://www1.vg.no/helse/artikkel.php?artid=191144

Må tross alt si jeg ble betrygget:

''Hun har imidlertid en melding som kanskje vil glede noen: Et lite glass akevitt øker syreproduksjonen i magen, og hemmer bakterievekst''

*S*

[morsan]

Må tross alt si jeg ble betrygget:

''Hun har imidlertid en melding som kanskje vil glede noen: Et lite glass akevitt øker syreproduksjonen i magen, og hemmer bakterievekst''

*S*

*S*

[Gjest Nybegynner_kokk]

http://www1.vg.no/helse/artikkel.php?artid=191144

Huffda... jeg spiste maten. Hadde ikke tålmodighet til å vente på svar...ja, ja..Satser på at det går bra...

[Hønemoren]

Rask avkjøling er viktig. I dag skal jeg koke surkål og rødkål, rett ut på terrassen etter koking og i fryseren da det er avkjølt. Bør gjøres med alle matretter.

[Sofline]

Det går nok bra, men mat bør kjøles ned så fort som mulig. Det skal i fryseren eller kjøleskapet med en gang, ikke vet til det har nådd romtemperatur.