Høns...

[org]

Så i remabutikken at et kilo høns koster 22 kroner, eller noe sånt. Nysgjerrig som jeg er, hadde jeg lyst å kjøpe det.

Men - hva kan man egentlig bruke det til? Noen som har gode oppskrifter på det? :-)

[Gjest GA]

Hons i karri er jo godt. Det må koke lenge, mora mi pleide å bruke sånn leirgryte man setter i ovnen ("Rømertopf?")

[Gjest Hønefar]

Hønsefrikase (eller hvordan det nå skrives)

[Gjest Shira :o)]

Suppe. Koke aldri så lenge og bruke kjøttet oppi, og kraften, sammen med grønnsaker. Øh, oppskrift har jeg ikke for jeg lager aldri selv, bare spiser hos andre.

[Gjest prust]

Jeg kan en kjempegod oppskrift med høns - retten heter Henaritra, og kommer fra Mdagaskar:

Du trenger hønsekjøtt og helst litt svinekjøtt (men svinekjøttet kan du evt droppe.

Del høna opp i passelige stykker, brun kjøttet lett i panne, og legg det i kokende vann, slik at det dekker kjøttet.Få gjerne med alt det gode fra panna oppi gryta.

Ha oppi salt, pepper og INGEFÆR (2-3-4 biter) og la dette koke lenge sammen, helt til kjøttet slipper beina. Må sikkert koke i over en time, kanksje halvannen.

Lag Lasary slik: Kutt opp tomat og løk i små små biter. Tilsett salt og pepper, og la det stå kaldt i kjøleskapet og trekke.

Server henaritra med ris og lasary :-)

[muskath]

Hønsesuppe er kjempegodt. Med ris i.

Husk at høne må kokes lenge for å bli mør og god, minst to timer, kanskje tre. Det må du kjenne etter. Ta opp høna når den er ferdig kokt, og ha i oppdelte gulrøtter, purre og løk. Litt findelt paprika og erter er også godt. Ha i noen never middagsris de siste 20 min. Del opp hønsekjøttet og ha i.