Tapas - kaldt eller varmt?

[Gjest JulieUmulie]

Jeg skal ha venner på tapas i kveld. Lurer på om det er vanlig å servere varmt, kaldt eller lunkent??? Det gjelder spesielt kjøttboller, reker i saus og stekte kyllingbiter. (Salat, brød o.l. skal selvsagt være kaldt.)

[mariaflyfly]

Rekene kan godt være lunka, for det bør nesten være det siste du ordner i stand. (Lag marinaden ferdig på forhånd, legg rekene/sampien i marinaden 15-20 min, og så freser du dem som det siste du lager i stand rett før gjestene kommer).

Kjøttbollene kan godt være kalde, men hvis du skal ha dem i en liten tomatsaus eller noe, kan de være varme eller lunka.

[Spirello]

Kjøttboller bør være varme, scampi pleier å bli servert med kokende olje - men de kan like gjerne være "lune" så det fint heter Eller lunka på godt norsk Kyllinglår (?) kan være lunka, eller kalde..