Kaste gammelt mel?

[Gjest usikkerheten]

Kan jeg bruke mel som gikk ut på dato i mai i fjor? Hva kan skje om jeg bruker det? (Matpakkebrødmel uåpnet pakka)?

[Lillemus]

Det skjer ingenting, annet enn at næringsinnholdet kan være noe forringet. Om det lukter greit når du åpner det så er det bare å bruke det.

[brilleslangen]

du må antakelig beregne å tilsette litt mer væske enn det oppskriften sier siden melet er lagret lengre og vanninnholdet i melpakken da sannsynligvis har sunket i forhold til om melet hadde vært nytt. Utover det vil jeg anta at det er helt uproblematisk å bruke melet..

[Onsdag1365380628]

Mel er billig i innkjøp, så jeg ville kastet det om du ikke er i knipe og trenger det akkurat nå. Det er dumt å bruke tid og energi på å bake, så blir resultatet dårlig pga gamle råvarer.