Wok

[black wealch]

Jeg har fått dilla på wok :-)

Noen som har gode tips til saus i wok'en?

Jeg har til nå benyttet ferdigsaus i små poser, men synes det blir dyrt. 15 kr for en liten pakke..

[Dorthe]

Jeg liker veldig godt soyasaus med fløte i.

[Lillemus]

Til kylling og laks bruker jeg gjerne litt soyasaus blandet med en dæsj østerssaus, litt lime eller sitronsaft og bittelitt chilipasta. Rører det sammen og heller det over woken helt mot slutten. NAM!

[EnolaGay]

Jeg har vært på IKEA i dag! Og der hanket mannen tak i en sånn wokpanne så stor at det er plass til ene seksåringen oppi. :0D Så nå er jeg spent ja..!

*sitter i tråden og venter på oppskrift*

[black wealch]

Jeg har vært på IKEA i dag! Og der hanket mannen tak i en sånn wokpanne så stor at det er plass til ene seksåringen oppi. :0D Så nå er jeg spent ja..!

*sitter i tråden og venter på oppskrift*

Trenger egentlig en wokpanne jeg også, steikepanne "renner over" når jeg lager til 4 stykker.

Kanskje jeg skal ta en ikeatur i påsken.. :-)

[black wealch]

Til kylling og laks bruker jeg gjerne litt soyasaus blandet med en dæsj østerssaus, litt lime eller sitronsaft og bittelitt chilipasta. Rører det sammen og heller det over woken helt mot slutten. NAM!

Østerssaus, er det det samme som Thailandsk fiskesaus? Det har jeg en flaske av i kjøleskapet (lukter ikke godt..)

[Kim78]

Østerssaus, er det det samme som Thailandsk fiskesaus? Det har jeg en flaske av i kjøleskapet (lukter ikke godt..)

Nei, det er to VELDIG forskjellige ting!

[black wealch]

Nei, det er to VELDIG forskjellige ting!

Ok, da får jeg se etter østerssaus neste gang jeg handler :-)

[Dorthe]

Østerssaus, er det det samme som Thailandsk fiskesaus? Det har jeg en flaske av i kjøleskapet (lukter ikke godt..)

Nei, det er ikke det og thailandsk fiskesaus smaker jævli i all mat den blir brukt i. Dvs, jeg liker ikke thaimat.

[Lillemus]

Østerssaus, er det det samme som Thailandsk fiskesaus? Det har jeg en flaske av i kjøleskapet (lukter ikke godt..)

Nei, det heter Oyster-sauce, er veldig tyktflytende og smaker litt søtaktig.

[Holmes]

Tomatsaus blandet med litt soyasaus, chili og hvitløk. Passer utmerket til kyllingwok.

[Kim78]

Ok, da får jeg se etter østerssaus neste gang jeg handler :-)

Det er litt som en tykk sojasaus, og setter god smak på maten. Du kan med fordel ha noe i pannen før du steker laks, for eksempel. Veldig godt!

[black wealch]

Nei, det heter Oyster-sauce, er veldig tyktflytende og smaker litt søtaktig.

Takk for tips! Det skal prøves.

[Kim78]

Takk for tips! Det skal prøves.

BTW (siden jeg nevnte sojasaus): østersaus skal kun brukes til å steke med, og ikke etterpå (eller på sushi, osv). slik man kan med sojasaus!

[Gjest Hulderen]

Har du prøvd å lage woksuppe? Etter at kjøttet er stekt, har du i vann, nudler, salat og div grønnsaker. Kjempegodt!

Wok er også godt bare med krydder på, trengs ikke alltid ha på sus. Variasjon er tingen.

[Platina]

Jeg bruker ofte en dæsj balsamicosirup og en dæsj sweet chili-saus. Veldig godt.

[Gjest togli]

Kokosmelk er digg!!! Kjøpes i små hermetikkbokser.