Hva er det jeg reagerer på?

[Gjest ser ingen mønster]

Jeg føler meg ganske sikker på at det er noe mat jeg ikke tåler men jeg vet ikke hva det er .. klarer ikke helt se noe mønster.

F.eks idag spiste jeg en club sandwich (bacon, kylling, salat) på restaurant sammen med pommes frites og aioli. Kort tid etter middagen trodde jeg tarmene mine skulle sprenge, og jeg fikk helt sinnsykt vondt i magen, og måtte veldig på do. Jeg har lagt merke til at det samme skjer om jeg f.eks spiser en hamburger (med ost og salat) med pommes frites på restaurant, men lager jeg pommes frites hjemme får jeg ikke i nevneverdig vondt, og det samme gjelder dersom jeg lager hamburger hjemme. I tillegg får jeg ekstemt vondt hvis jeg spiser pizza (på restaurant eller take-away), men får ikke vondt av en brødskive med gulost. Jeg får også som regel veldig vondt av å spise pasta (men ikke bestandig). Jeg kan spise vafler, og andre bakevarer uten å få vondt.

Jeg skjønner bare ikke hva det er jeg reagerer på? Jeg har prøvd å skrive dagbok men dersom jeg f.eks får veldig vondt i magen slik at jeg tror tarmene skal eksplodere, vet jeg ikke om det er det jeg spiste til lunsj eller middag som jeg reagerer på.

Noen som har noe forslag?

[songbirdy]

Jeg vet ikke hva det kan være du reagerer på, men jeg reagerer ofte på "farsemat", dvs. kjøttmat som er blandet opp til farse. Kan fort bli kvalm og få vondt i magen av mat som du beskriver, og noen ganger kan det komme veldig fort, voldsomt og akutt. Mat som inneholder kjøttdeig/farse, evt. fritert mat. Kan det være fettet som gjør magen i ulage? Kombinasjon med mel?

Jeg forstår ikke helt hva det er jeg reagerer på selv, for noen ganger går det helt greit, andre overhodet ikke. Noen ganger har jeg sure oppstøt av stekt/gratinert ost (feks ostesmørbrød, ostebriks, pizza, lasagne), agurk(!), krydder, løk, paprika...

Det er litt forvirrende, men kanskje man burde holde seg helt vekke fra de tingene man _vet_ kan utløse en reaksjon?

Lykke til uansett!

[Sør]

Typen olje som brukes til å fritere/lage mat?

Med vennlig hilsen

[fyrlykt]

Opplevde noe av det samme til jeg fant ut at jeg ikke tåler paprika. Det finnes i mange grillkrydder, dressinger osv.

[Gjest GA]

Kanskje det er glutamat?

http://forbrukerportalen.no/Artikler/2008/svensk_skepsis_til_glutamat

[Gjest prust]

Dette liknet på slik min manns mage er - bortsett fra at han tåler pasta 100%.

Det han reagerer på er stekeskorpe på kjøtt + at han ikke tåler paprika og sopp.

Det betyr at han ikke kan spise stekt kjøttdeig (typisk slik pizza, lasagne og taco blir laget vanligvis). Vi koker kjøttdeigen i stedet - og da går det bra. Han kan heller ikke spise biff, dvs hvis han skjærer bort stekeskorpen går det greit. Hamburgere tåler han ikke.

[Gjest ser ingen mønster]

Dette liknet på slik min manns mage er - bortsett fra at han tåler pasta 100%.

Det han reagerer på er stekeskorpe på kjøtt + at han ikke tåler paprika og sopp.

Det betyr at han ikke kan spise stekt kjøttdeig (typisk slik pizza, lasagne og taco blir laget vanligvis). Vi koker kjøttdeigen i stedet - og da går det bra. Han kan heller ikke spise biff, dvs hvis han skjærer bort stekeskorpen går det greit. Hamburgere tåler han ikke.

Hei og takk for svar. Kan jeg spørre hvordan han klarte å finne ut at det var det han reagerte på? Jeg vurderer å ta en sånn matintoleransetest (blodprøve), men det koster jo litt så jeg er litt usikker. Hadde jeg vært sikker på at de ville funnet ut av det så ville jeg tatt en sånn test med en gang, men hvis jeg får svar om at jeg ikke reagerer på noen ting er det ganske bortkastet.

[Gjest prust]

Hei og takk for svar. Kan jeg spørre hvordan han klarte å finne ut at det var det han reagerte på? Jeg vurderer å ta en sånn matintoleransetest (blodprøve), men det koster jo litt så jeg er litt usikker. Hadde jeg vært sikker på at de ville funnet ut av det så ville jeg tatt en sånn test med en gang, men hvis jeg får svar om at jeg ikke reagerer på noen ting er det ganske bortkastet.

Han ble fryktelig dårlig med oppkast og diaré på en tur til Skottland i 1995. Da hadde han spist en hamburger som sannsynligvis var dårlig. Frem til da tålte han alt av mat.

Vi tenkte jo ikke på det med en gang, og fortsatte jo med normalt kosthold, men fant fort et mønster, og fant ut at det var stekt mat han ikke tålte. Han ble undersøkt på sykehus og fikk vite at han hadde kronisk magekatarr, men at så lenge han holdt seg borte fra det han ikke tålte, ville det gå greit.

Til hverdags fungerer det helt greit. Det han synes er ille, er i sosiale sammenhenger der vi ikke helt vet hvordan maten har blitt tilberedt. None ganger tar han sjansen, og spiser det (for ikke å være sær og tungvind), og har da innimellom blitt skikkelig dårlig. Husker en gang vi var på besøk hos noen venner vi iikke hadde besøkte på lang tid, og de hadde laget pizza med stekt kjøttdeig. Han spiste, og lå med magekramper hele natta :-(

Det finnes noe på apoteket som heter pepsiduo. Den hjelper veldig hvis han har spist noe han ikek tåler. Før den kom, brukte han link, men Pepsiduoen er enda bedre.

Det med paprika og sopp har vi funnet ut litt etter hvert. Altså at han blitt dårlig selv om maten ikke har vært stekt - men at det har vært paprika og sopp i.

[Gjest Shira :o)]

Han ble fryktelig dårlig med oppkast og diaré på en tur til Skottland i 1995. Da hadde han spist en hamburger som sannsynligvis var dårlig. Frem til da tålte han alt av mat.

Vi tenkte jo ikke på det med en gang, og fortsatte jo med normalt kosthold, men fant fort et mønster, og fant ut at det var stekt mat han ikke tålte. Han ble undersøkt på sykehus og fikk vite at han hadde kronisk magekatarr, men at så lenge han holdt seg borte fra det han ikke tålte, ville det gå greit.

Til hverdags fungerer det helt greit. Det han synes er ille, er i sosiale sammenhenger der vi ikke helt vet hvordan maten har blitt tilberedt. None ganger tar han sjansen, og spiser det (for ikke å være sær og tungvind), og har da innimellom blitt skikkelig dårlig. Husker en gang vi var på besøk hos noen venner vi iikke hadde besøkte på lang tid, og de hadde laget pizza med stekt kjøttdeig. Han spiste, og lå med magekramper hele natta :-(

Det finnes noe på apoteket som heter pepsiduo. Den hjelper veldig hvis han har spist noe han ikek tåler. Før den kom, brukte han link, men Pepsiduoen er enda bedre.

Det med paprika og sopp har vi funnet ut litt etter hvert. Altså at han blitt dårlig selv om maten ikke har vært stekt - men at det har vært paprika og sopp i.

Har han prøvd Nexium?

Fåes på blå resept så sant det foreligger funn ved gastroscopi, og det må det vel gjøre siden han har fått diagnosen.

Vi har samme problem i familien, og der medisineres det sterkere enn vanlige syredempende reseptfritt på apotek. Kom bare på det når jeg leste det du skrev. )

[Gjest prust]

[quote name=Shira )' timestamp='1305112219' post='4577413]

Har han prøvd Nexium?

Fåes på blå resept så sant det foreligger funn ved gastroscopi, og det må det vel gjøre siden han har fått diagnosen.

Vi har samme problem i familien, og der medisineres det sterkere enn vanlige syredempende reseptfritt på apotek. Kom bare på det når jeg leste det du skrev. )

Nei, han har aldri prøvd Nexium. Han har vel egentlig ikke nevnt det for legen de siste 12-13 årene, tror jeg. Han holder seg stort sett borte fra det han ikke tåler, passer på å h aPepsiduo med seg på reise, og tar en trøkk av ag til når han ikke vil si i fra at han ikke tåler maten.

Akkurat det siste er jeg litt irritert på. Han vil ikke være til bry, og må gå tidlig hjem eller ligge hele natta med smerter en sjelden gang når han f.eks. har fått i seg brun saus som er laget på brunet meljevning eller sjy fra stekt kjøtt, eller gryterett med stekt kjøtt i eller med små usynlige soppbiter i....

Jeg mener at han ( i alle fall i jobbsammenheng) må si i fra til kjøkkenet på forhånd (på konferanser og hoteller) hva han ikke tåler, og heller nyt maten da.

[Gjest prust]

Hei og takk for svar. Kan jeg spørre hvordan han klarte å finne ut at det var det han reagerte på? Jeg vurderer å ta en sånn matintoleransetest (blodprøve), men det koster jo litt så jeg er litt usikker. Hadde jeg vært sikker på at de ville funnet ut av det så ville jeg tatt en sånn test med en gang, men hvis jeg får svar om at jeg ikke reagerer på noen ting er det ganske bortkastet.

Du nevnte bacon i hovedinnlegget ditt. Stekt bacon er noe av det verste mannen min kan spise. Det og stekt kjøttdeig.

[Gjest Shira :o)]

Nei, han har aldri prøvd Nexium. Han har vel egentlig ikke nevnt det for legen de siste 12-13 årene, tror jeg. Han holder seg stort sett borte fra det han ikke tåler, passer på å h aPepsiduo med seg på reise, og tar en trøkk av ag til når han ikke vil si i fra at han ikke tåler maten.

Akkurat det siste er jeg litt irritert på. Han vil ikke være til bry, og må gå tidlig hjem eller ligge hele natta med smerter en sjelden gang når han f.eks. har fått i seg brun saus som er laget på brunet meljevning eller sjy fra stekt kjøtt, eller gryterett med stekt kjøtt i eller med små usynlige soppbiter i....

Jeg mener at han ( i alle fall i jobbsammenheng) må si i fra til kjøkkenet på forhånd (på konferanser og hoteller) hva han ikke tåler, og heller nyt maten da.

Her er jeg på linje med din tankegang!

Jeg tåler lite, men jeg spsier ikke for å tekkes andre, jeg lager ikke noe vesen av det, men jeg ber om mat jeg tåler, eller spiser noe annet, jeg lider ikke for at andre skal slippe mas. For siden jeg ikke lager noe stort nummer av det, så blir det ikke mas.

Jeg er så matglad at jeg medisinerer meg også jeg. Så jeg hadde nok tatt det opp med legen for å slippe smerter, men selvsagt så må jo han velge selv.

Vi tar hensyn til familiemedlemmer som sliter med det samme, selvsagt. Men hverken vi eller dem er tjent med at de får smerter. Vi spiser også det vi vil, men har alternativer, eller de tar medisin dersom det hjelper i enkelte tilfeller.

Kjøkken rundtom er vant med alle slags allergier. )