Da blir kanskje poteter sunt igjen.

[PieLill]

''Forskning gjort på overvektige personer med høyt blodtrykk viser nemlig at et kosthold rikt på poteter bidrar til å senke blodtrykket. Studien ble gjennomført ved Scranton universitet i Pennsylvania i USA.''

http://www.kk.no/877620/derfor-bor-du-spise-poteter

KK klarer dessverre aldri å oppgi kilder for forskningen de refererer til.

[cathlin]

Godt å høre.

[Elis31]

Kald potet har mye lavere glykemiks indeks enn varm potet Så det er bare å ete på. Det finnes ingenting bedre enn urtestekte poteter av poteter altså.

[ekte nick]

Kald potet har mye lavere glykemiks indeks enn varm potet Så det er bare å ete på. Det finnes ingenting bedre enn urtestekte poteter av poteter altså.

Hvorfor har kald potet lavere GI enn varme? Noen som kan gi forklaringen på dette?

[Mrs D]

Hvorfor har kald potet lavere GI enn varme? Noen som kan gi forklaringen på dette?

Det har vel noe med stivelsen i poteten å gjøre? Potet er stappfull av stivelse, og den endrer karakter når poteten blir kald.

[Gjest Ikke nick denne dagen]

Jeg tror at poteter alltid har vært sunt:-)

[PieLill]

Jeg tror at poteter alltid har vært sunt:-)

Nei, nei, nei.

Potet kan bare være sunt i de perioder ekspertene bestemmer at de er det!!!

;-)

mvh

[Gjest Ikke nick denne dagen]

Nei, nei, nei.

Potet kan bare være sunt i de perioder ekspertene bestemmer at de er det!!!

;-)

mvh

Selfølgelig,det har du rett i;-)

[Elis31]

Hvorfor har kald potet lavere GI enn varme? Noen som kan gi forklaringen på dette?

''Poteter

Du bør helts koke potetene. Velg nypoter når det er mulig, og spis dem gjerne kalde. Når potetene er kalde blir stivelsen omdannet til såkalt resistent stivelse, og det virker som kostfiber. Unngå potetmos og bakt potet.''

http://iform.nu/kosthold/sunn-vekt/lynguide-til-mat-med-hoyt-proteininnhold-og-lav-gi