Blåbærostekake

[Gjest yummy!]

Ingredienser


150 g blåbær

2 ss sukker

5 digestivekjeks

25 g smeltet smør

250 g mascarpone

4 ss fløte

4 ss melis

1 presset sitron

Slik gjør du:

Kok blåbærene i en kjele i 2-3 minuter sammen med sukkeret, så avkjøle. Bland degistivekjeksen i en mikser sammen med smøret, trykk senere fyllingen nederst i serveringsglasset og la det avkjøles i kjøleskap. Bland mascarpone, fløte, melis og den pressede sitronsaften sammen. Server blåbærsmiksen og fløteblandningen i ulike lag i glassene. Et perfekt og ikke minst dekorativt alternativ til ostekake!

Men hva er mascarpone? Hvor selger de det? Kan jeg bruke noe annet?

[Gjest luftslott]

Mascarpone er en ost. Om du ikke finner den kan du bruke smøreost a la Philadelphia istedet:-)

[Mandolaika]

Med bare 5 digestivekjeks, så går jeg ut i fra at du er klar over at dette ikke blir en osteKAKE, men bare nok til å ha i et serveringsglass?

Det må nemlig 16 digestivekjeks til for å lage en osteKAKE. :-)

[Gjest trådstarter]

Med bare 5 digestivekjeks, så går jeg ut i fra at du er klar over at dette ikke blir en osteKAKE, men bare nok til å ha i et serveringsglass?

Det må nemlig 16 digestivekjeks til for å lage en osteKAKE. :-)

Ja, det stod at det var et alternativ til ostekake, servert i dessertglass.. så nyyydelig ut.. .mmmmm nesten som tilslørte bondepiker. Men det er nok bare til ett glass altså?

[Mandolaika]

Ja, det stod at det var et alternativ til ostekake, servert i dessertglass.. så nyyydelig ut.. .mmmmm nesten som tilslørte bondepiker. Men det er nok bare til ett glass altså?

Jeg mente ikke at det ble til bare ett glass, det blir sikkert til flere, men altså ingen KAKE.

Kanskje det blir til 5 glass?