Hønsefrikase

[EnolaGay]

Har laget hønsefrikase en gang og det var godt, men det å koke en død høne i tre uker var ikke gøy. Seigt og lite kjøtt. Kan man bruke noe annet enn høne? Evnt noe ferdigkokt/grilla fjørkre?

[Gjest prust]

Du kan jo bruke vanlig kylling (rått altså) - det er jo mørere enn hønsekjøtt.

Dessuten så er det nesten umulig å få kjøpt høner - de blir faktisk destruert i stedet for lagt ut til salgs, fordi folk ikke gidder å koke på høner lenger, men heller bare kjøper kylling/broilere.

Tror nok at det blir litt tørt dersom du bruker ferdig grillet kylling?

Det er MANGE år siden jeg har laget hønsefrkassé.... Kanskje jeg skal prøve det en gang? Men med kyllingkjøtt da.

[EnolaGay]

Du kan jo bruke vanlig kylling (rått altså) - det er jo mørere enn hønsekjøtt.

Dessuten så er det nesten umulig å få kjøpt høner - de blir faktisk destruert i stedet for lagt ut til salgs, fordi folk ikke gidder å koke på høner lenger, men heller bare kjøper kylling/broilere.

Tror nok at det blir litt tørt dersom du bruker ferdig grillet kylling?

Det er MANGE år siden jeg har laget hønsefrkassé.... Kanskje jeg skal prøve det en gang? Men med kyllingkjøtt da.

Et sted i hodet mitt innbildte jeg meg at det ikke går an å koke kyllingfilet.. *dum*

Jeg skjønner at folk ikke koker høne lenger. Det er som å koke gammelt lær. Man må være veldig sulten for å holde på med det. Det selges enda men gjerne frossent.

[Gjest prust]

Et sted i hodet mitt innbildte jeg meg at det ikke går an å koke kyllingfilet.. *dum*

Jeg skjønner at folk ikke koker høne lenger. Det er som å koke gammelt lær. Man må være veldig sulten for å holde på med det. Det selges enda men gjerne frossent.

Hvis en bare har god tid, så er det godt med hønsekjøttm synes jeg, Men en må koke det lenge.

Da jeg var på Madagaskar i påsken, spiste vi mye hønsekjøtt, og det var godt :-)

[rudolfine]

Du kan koke en hel, rå kylling og lage frikasse av.

Bare kyllingfileter i en frikasse vil bli ganske kjedelig. Når du koker hele kyllingen/høna, får du jo også god kraft fra beina!

Jeg pleier dele kyllingen i to eller fire, og koke sammen med løk, gulrot og evt selleri i en times tid før jeg siler krafta, rensker kjøttet, og koker grønnsaker som er delt i små biter. Mmmmm.

[EnolaGay]

Du kan koke en hel, rå kylling og lage frikasse av.

Bare kyllingfileter i en frikasse vil bli ganske kjedelig. Når du koker hele kyllingen/høna, får du jo også god kraft fra beina!

Jeg pleier dele kyllingen i to eller fire, og koke sammen med løk, gulrot og evt selleri i en times tid før jeg siler krafta, rensker kjøttet, og koker grønnsaker som er delt i små biter. Mmmmm.

Er den mer medgjørlig i gryta enn høna altså?

[rudolfine]

Er den mer medgjørlig i gryta enn høna altså?

Vel, du slipper i alle fall å koke den i mange timer for å få "spiselig" kjøtt. hihi.....

[Colette]

Et sted i hodet mitt innbildte jeg meg at det ikke går an å koke kyllingfilet.. *dum*

Jeg skjønner at folk ikke koker høne lenger. Det er som å koke gammelt lær. Man må være veldig sulten for å holde på med det. Det selges enda men gjerne frossent.

Du kan ikke lage frikasse av kyllingfilet. Det blir bare tørt og smakløst. Men det er ikke noe problem og lage kylling-frikasse. Som f.eks. her:

http://www.matoppskrift.no/oppskrift/Frikasse-av-kylling

Men da bruker du en hel kylling med skinn og bein.

[EnolaGay]

Du kan ikke lage frikasse av kyllingfilet. Det blir bare tørt og smakløst. Men det er ikke noe problem og lage kylling-frikasse. Som f.eks. her:

http://www.matoppskrift.no/oppskrift/Frikasse-av-kylling

Men da bruker du en hel kylling med skinn og bein.

NAM!

Der er middagen vår en av dagene. :0D

[Colette]

NAM!

Der er middagen vår en av dagene. :0D

Jeg driver faktisk og lager meg det nå:-) Lukter godt, kjenner jeg:-)