Lage pizzabunn dagen før?

[Druzilla]

Jeg skal ha besøk på fredag rett etter jobb og trening. Kan jeg lage pizzabunnen helt ferdig på stekebrettet og sette i kjøleskapet? Hvis ikke er det vel greit å la deigen ligge ett døgn? Eller?

Håper noen kan svare

[Mrs D]

Det går helt fint!

[Gjest GA]

det burde gå greit.

Pizzadeig liker jo å heve sakte og lenge.

Sjekk ut kaldheving.

(jeg har innimellom laget kanelsnurrer som har stått kaldt natta over før jeg steker dem. Funker flott.)

[Druzilla]

det burde gå greit.

Pizzadeig liker jo å heve sakte og lenge.

Sjekk ut kaldheving.

(jeg har innimellom laget kanelsnurrer som har stått kaldt natta over før jeg steker dem. Funker flott.)

Takk for svar

[Druzilla]

Det går helt fint!

Takk for svar

[Mirabell]

Det skal gå fint, "kaldheving". Vet om andre som gjør det stadig, men har ikke prøvd selv.

[mariaflyfly]

Jeg kaldhever alltid gjærdeig, især når jeg lager pizza. Gjerne over natta i kjøleskapet. Deigen blir mye smidigere og lett å jobbe med.