rå og stekt karbondedeig -kalorier?

[Gjest prust]

Men du, når du alltid skal ta utgangspunkt i rå mat, så kommer det på samme hva det veier stekt.

Steker du 100 gr karbonadedeig så er det vekten på produktet i rå tilstand du må gå ut fra, selv om det veier 150 gr eller 50 etter behandling. Du får i deg kcal basert på 100 gram kjøtt uansett.

Jeg tror poenget er at hun har veid opp 100 gram av den stekte karbonadedeigen, og trodd at hun da har fått i seg 104 kcal. Dette er jo da feil.

Hun har da fått i seg ca 140 kcal (gidder ikke regne nøyaktig på dette, men hvis det krymper i vekt 30% blir det vel omtrent slik).

[Bella Dotte]

Da tar du den totale vekten på det stekte kjøttet og deler på vekten av kjøttet før det ble stekt. Du vil da få et tall som er null komma et eller annet. 0,7 om kjøttet krymper fra 1000 til 700 gram.

Dette tallet deler du på tallene på produktdeklarasjonen på den rå kjøttdeigen og du har fett/proteiner/kalorier per 100 gram.

mvh

Og så må TS legge til evt stekefett, men det er h*n sikkert klar over...

[Gjest KongKjøtt.]

Jeg tror poenget er at hun har veid opp 100 gram av den stekte karbonadedeigen, og trodd at hun da har fått i seg 104 kcal. Dette er jo da feil.

Hun har da fått i seg ca 140 kcal (gidder ikke regne nøyaktig på dette, men hvis det krymper i vekt 30% blir det vel omtrent slik).

Det som er feil er væsken som er forsvunnet slik at antall kalorier og proteiner er likt men væske er borte ergo veier den mindre.

[Gjest er det noe forskjell?]

''

Jeg kjøper en pakke karbonadedeig. På pakken på deigen står det 100gram = 104kcal

Jeg steker deigen.

Etterpå skal jeg fordele deigen og føre logg over hvor mye kcal jeg får i meg. Jeg fordeler deigen i poser, med 100gram stekt karbonadedeig per pose.

Hvor mye kcal er det i hver pose?''

104.

Du går ut i fra RÅ tilstand.

Oki

Men for å følge din regel da, så vil 100gram rå deig, som f.eks tilsvarer 70gram stekt, være mindre enn 104kcal, du vet det?

[Gjest prust]

Men la oss si jeg har 1000gram rå karbonadedeig som skal stekes, og jeg vil ha i meg 104kcal.

Må jeg steke 100gram rått 10 ganger da? Eller prøve dele det opp i pannen og prøve holde det fra hverandre?

Forstår du hva jeg mener? Det virker jo helt rart.

''Men la oss si jeg har 1000gram rå karbonadedeig som skal stekes, og jeg vil ha i meg 104kcal.''

Da deler du den ferdig stekte karbonadedeigen opp i ti like deler (enten på øyemål eller på vekt) og spiser det.

''Må jeg steke 100gram rått 10 ganger da? ''

Det kan du jo gjøre, men det er jo tungvint. Lettere å dele det opp etterpå.

''Eller prøve dele det opp i pannen og prøve holde det fra hverandre?''

Det gjør jo ikke noe om det blir stekt i en haug - du kan jo som sagt bare dele det opp i ti porsjoner etterpå.

''Forstår du hva jeg mener? Det virker jo helt rart.''

Jeg skjønenr ikke hvorfor du tenker så tungvindt.

[Gjest prust]

Det som er feil er væsken som er forsvunnet slik at antall kalorier og proteiner er likt men væske er borte ergo veier den mindre.

Nettopp, er helt enig med deg.

[Gjest prust]

Oki

Men for å følge din regel da, så vil 100gram rå deig, som f.eks tilsvarer 70gram stekt, være mindre enn 104kcal, du vet det?

''Men for å følge din regel da, så vil 100gram rå deig, som f.eks tilsvarer 70gram stekt, være mindre enn 104kcal, du vet det?

''

Nei! Det er kun vannet som har fordampet. Det inneholder 104 kcal.

[Gjest er det noen forskjell?]

Jeg tror poenget er at hun har veid opp 100 gram av den stekte karbonadedeigen, og trodd at hun da har fått i seg 104 kcal. Dette er jo da feil.

Hun har da fått i seg ca 140 kcal (gidder ikke regne nøyaktig på dette, men hvis det krymper i vekt 30% blir det vel omtrent slik).

Både Kayia og Kongkjøtt har svart at 100gram stekt deig tilsvarer 104kcal jmfr innlegget mitt over her.

Jeg synes dette virker rart, for 100gram stekt deig er jo egentlig ca 130gram rå deig.

[Gjest Hulderen]

Kayia og Kongkjøtt er tydeligvis ikke enig med deg.

Jo, de er enige med Pielill. Men Kayia og KongKjøtt svarer på hvor mange kalorier det er i kjøttet som har minket fra 100 gram rått kjøtt til 70 gram stekt kjøtt. Da er det selvsagt 104.

Det Pielill i tillegg gjør, er å fortelle deg hvordan du skal regne ut hvor mye kalorier det er i 100 gram stekt kjøtt. Det er flere kalorier i 100 gram stekt kjøtt enn i 70 gram stekt kjøtt.

[Gjest KongKjøtt.]

Oki

Men for å følge din regel da, så vil 100gram rå deig, som f.eks tilsvarer 70gram stekt, være mindre enn 104kcal, du vet det?

''Men for å følge din regel da, så vil 100gram rå deig, som f.eks tilsvarer 70gram stekt, være mindre enn 104kcal, du vet det?''

Herregud. Når væsken forsvinner blir kjøttvekten mindre. Du sitter likevel igjen med 104 kalorier.

[Gjest KongKjøtt.]

Jo, de er enige med Pielill. Men Kayia og KongKjøtt svarer på hvor mange kalorier det er i kjøttet som har minket fra 100 gram rått kjøtt til 70 gram stekt kjøtt. Da er det selvsagt 104.

Det Pielill i tillegg gjør, er å fortelle deg hvordan du skal regne ut hvor mye kalorier det er i 100 gram stekt kjøtt. Det er flere kalorier i 100 gram stekt kjøtt enn i 70 gram stekt kjøtt.

Halleluja for Hulderen :-)

[Gjest Hulderen]

Både Kayia og Kongkjøtt har svart at 100gram stekt deig tilsvarer 104kcal jmfr innlegget mitt over her.

Jeg synes dette virker rart, for 100gram stekt deig er jo egentlig ca 130gram rå deig.

''Både Kayia og Kongkjøtt har svart at 100gram stekt deig tilsvarer 104kcal jmfr innlegget mitt over her.''

Nei. De svarte at 70 gram stekt deig inneholder 104 kcal.

[Gjest er det noe forskjell?]

Jo, de er enige med Pielill. Men Kayia og KongKjøtt svarer på hvor mange kalorier det er i kjøttet som har minket fra 100 gram rått kjøtt til 70 gram stekt kjøtt. Da er det selvsagt 104.

Det Pielill i tillegg gjør, er å fortelle deg hvordan du skal regne ut hvor mye kalorier det er i 100 gram stekt kjøtt. Det er flere kalorier i 100 gram stekt kjøtt enn i 70 gram stekt kjøtt.

Ja jeg er enig med deg, men det er jo ikke det de andre svarer.

Jeg skriver

''Jeg kjøper en pakke karbonadedeig. På pakken på deigen står det 100gram = 104kcal

Jeg steker deigen.

Etterpå skal jeg fordele deigen og føre logg over hvor mye kcal jeg får i meg. Jeg fordeler deigen i poser, med 100gram stekt karbonadedeig per pose.

Hvor mye kcal er det i hver pose?''

Og både Kongkjøtt og Kayia mener det er 104. Det kan jo ikke stemme.

De mener også at i 70gram stekt kjøttdeig (100gram rått) er det 104. Det henger ikke på greip

[Gjest Hulderen]

Halleluja for Hulderen :-)

He he, takker og bukker!

[Gjest prust]

Både Kayia og Kongkjøtt har svart at 100gram stekt deig tilsvarer 104kcal jmfr innlegget mitt over her.

Jeg synes dette virker rart, for 100gram stekt deig er jo egentlig ca 130gram rå deig.

''Både Kayia og Kongkjøtt har svart at 100gram stekt deig tilsvarer 104kcal jmfr innlegget mitt over her.''

Nei, det har de ikek skrevet. KongKjøtt, Kaya og jeg er helt enige.

''Jeg synes dette virker rart, for 100gram stekt deig er jo egentlig ca 130gram rå deig.

''

Ja - nettopp, og nå er du også enig med oss :-)

[Gjest Kayia]

Men poenget er at jeg fordeler jo ikke deigen før jeg steker, jeg gjør det _etter_ jeg har stekt.

Så etter at den er stekt har jeg målt opp 100gram, og trodd det har vært 104kcal, noe som tydeligvis har vært feil. Hvordan skal jeg da vite hvor mye kcal det egentlig er i 100gram stekt karbondedeig?

''Hvordan skal jeg da vite hvor mye kcal det egentlig er i 100gram stekt karbondedeig?'' Det enkleste for deg tror jeg blir følgende: Vei før og etter, og sett opp følgende regnestykke:

Førvekt (her:100)/ ettervekt (her:70) = x,x (her:1,4).

Ettervekt (her:70) x ant kcal pr 100 gram (her:104) = 148,5

100 stekt karbonadedeig inneholder 148,5 kcal.

[Gjest er det noen forskjell?]

''Men for å følge din regel da, så vil 100gram rå deig, som f.eks tilsvarer 70gram stekt, være mindre enn 104kcal, du vet det?''

Herregud. Når væsken forsvinner blir kjøttvekten mindre. Du sitter likevel igjen med 104 kalorier.

Jeg skriver

''Jeg kjøper en pakke karbonadedeig. På pakken på deigen står det 100gram = 104kcal

Jeg steker deigen.

Etterpå skal jeg fordele deigen og føre logg over hvor mye kcal jeg får i meg. Jeg fordeler deigen i poser, med 100gram stekt karbonadedeig per pose.

Hvor mye kcal er det i hver pose?''

Du svarer 104kcal.

Jeg skriver

''Men for å følge din regel da, så vil 100gram rå deig, som f.eks tilsvarer 70gram stekt, være mindre enn 104kcal, du vet det?''

Du svarer 104kcal

Så i følge dere så er det 104kcal i 100g stekt deig, og 104kcal i 70g stekt deig. Skjønner dere fortsatt ikke hvor jeg vil med dette? Det henger jo ikke på greip.

[Gjest er det noen forskjell?]

''Hvordan skal jeg da vite hvor mye kcal det egentlig er i 100gram stekt karbondedeig?'' Det enkleste for deg tror jeg blir følgende: Vei før og etter, og sett opp følgende regnestykke:

Førvekt (her:100)/ ettervekt (her:70) = x,x (her:1,4).

Ettervekt (her:70) x ant kcal pr 100 gram (her:104) = 148,5

100 stekt karbonadedeig inneholder 148,5 kcal.

Du skriver nå

''100 stekt karbonadedeig inneholder 148,5 kcal.''

I mitt andre innlegg i denne tråden skrev jeg

''Slik at det i 100g stekt karbondadeig er egentlig mer kcal, altså 148kcal og 27g protein ?''

Når jeg da får beskjed om at dette er feil, så spør jeg konkret:

''Jeg kjøper en pakke karbonadedeig. På pakken på deigen står det 100gram = 104kcal

Jeg steker deigen.

Etterpå skal jeg fordele deigen og føre logg over hvor mye kcal jeg får i meg. Jeg fordeler deigen i poser, med 100gram stekt karbonadedeig per pose.

Hvor mye kcal er det i hver pose?''

Både du og Kongkjøtt svarer 104

Såh, takk for all forvirringen i denne tråden.

Jeg er enig i at det er 148kcal i 100gram stekt deig og det hadde vært supert om man kunne bare sagt at det var korrekt når jeg skrev det i det _andre_ innlegget jeg postet i denne tråden.

Melder meg ut nå.

[Gjest KongKjøtt.]

Jeg skriver

''Jeg kjøper en pakke karbonadedeig. På pakken på deigen står det 100gram = 104kcal

Jeg steker deigen.

Etterpå skal jeg fordele deigen og føre logg over hvor mye kcal jeg får i meg. Jeg fordeler deigen i poser, med 100gram stekt karbonadedeig per pose.

Hvor mye kcal er det i hver pose?''

Du svarer 104kcal.

Jeg skriver

''Men for å følge din regel da, så vil 100gram rå deig, som f.eks tilsvarer 70gram stekt, være mindre enn 104kcal, du vet det?''

Du svarer 104kcal

Så i følge dere så er det 104kcal i 100g stekt deig, og 104kcal i 70g stekt deig. Skjønner dere fortsatt ikke hvor jeg vil med dette? Det henger jo ikke på greip.

Jeg har fallt av for lengst for å si det slik. 100 gram rå vare er det man går ut i fra. Når væsken fordamper ender man opp med 70 gram, altså mindre vekt men samme antall kalorier.

100 gram stekt vare og 70 gram stekt vare blir selvsagt ulikt i kalorimengde. Denne stekte og rå deigen din er ikke alltid like lett å holde greie på.

[Gjest Kayia]

''Hvordan skal jeg da vite hvor mye kcal det egentlig er i 100gram stekt karbondedeig?'' Det enkleste for deg tror jeg blir følgende: Vei før og etter, og sett opp følgende regnestykke:

Førvekt (her:100)/ ettervekt (her:70) = x,x (her:1,4).

Ettervekt (her:70) x ant kcal pr 100 gram (her:104) = 148,5

100 stekt karbonadedeig inneholder 148,5 kcal.

Typisk, nå skrev jeg selvfølgelig feil;-) I andre linje av beregningsframstillingen skal det stå "X,X", ikke "ettervekt".

Det riktige er derfor: ''Vei før og etter, og sett opp følgende regnestykke:

Førvekt (her:100)/ ettervekt (her:70) = X,X (her:1,4+desimaler).

X,X (her:1,4+desimaler) x ant kcal pr 100 gram (her:104) = 148,5

100 stekt karbonadedeig inneholder 148,5 kcal''