Lutefisk for første gang!

[Gjest matglad]

Vi pleier å ha smalahovefest hver førjul - like stas hver gang :-)

Torskehode derimot, takler jeg ikke.

hva slags tilbehør er det til retten? vet du hvor lenge ett hode må koke...sausen? er det kraften .som i fårekål?

lyst å lage

[Gjest matglad]

''noe jeg ikke har smakt enda er: smalahove-torskehoder''

Ikke jeg heller. Er skeptisk der altså. Har smakt torsketunge da og det var ikke godt. *rister på hodet*

holdt på å kjøpe det forleden,men fiskemannen sa:de ikke var ferske lenger! så jeg lot være. fikk du stekt tunge?

[Gjest prust]

hva slags tilbehør er det til retten? vet du hvor lenge ett hode må koke...sausen? er det kraften .som i fårekål?

lyst å lage

Hodene tas opp av frysen dagen før, og ligger i vann over natta. Jeg pleier å bytte vann på dem rett før jeg legger meg, og så med en gang jeg står opp. De ligger vel i vann frem til koking forreesten.

Hodene legges i stor gryte oppå hverandre med skinnet opp (de er jo halve), og vannet skal dekke akkurat over det øverste.

Så skal de putre godt i 2,5 -3 timer (må etterfylle vann da), til kjøttet løsner lett fra beinet (stikk inn kniv ved øret).

Tilbehør er kokte poteter og kålrabistappe (den tar alltid lenger tid å få ferdig enn vi tror), samt rødkål.

Vi pleier å ha øl, juleøl og farris til. Evt akevitt til de som liker det (jeg gjør ikke).

[Gjest matglad]

Hodene tas opp av frysen dagen før, og ligger i vann over natta. Jeg pleier å bytte vann på dem rett før jeg legger meg, og så med en gang jeg står opp. De ligger vel i vann frem til koking forreesten.

Hodene legges i stor gryte oppå hverandre med skinnet opp (de er jo halve), og vannet skal dekke akkurat over det øverste.

Så skal de putre godt i 2,5 -3 timer (må etterfylle vann da), til kjøttet løsner lett fra beinet (stikk inn kniv ved øret).

Tilbehør er kokte poteter og kålrabistappe (den tar alltid lenger tid å få ferdig enn vi tror), samt rødkål.

Vi pleier å ha øl, juleøl og farris til. Evt akevitt til de som liker det (jeg gjør ikke).

Tusen tusen takk:-)

får vel kjøpt smalahove på meny..

[Lillemus]

holdt på å kjøpe det forleden,men fiskemannen sa:de ikke var ferske lenger! så jeg lot være. fikk du stekt tunge?

''holdt på å kjøpe det forleden,men fiskemannen sa:de ikke var ferske lenger! så jeg lot være. fikk du stekt tunge?''

Nå er det mange år siden jeg smakte torsketunger, men jeg mener de var kokte / trukket? Godt var det ikke i alle fall. Litt sånn ekkel konsistens.