Røkt svinekam

[Gjest anna72]

Jeg kjøpte med røkt svinekam når jeg var på handletur i stad.

Tenkte å ha den til middag i morgen, med kokte poteter og kålrabistappe.

Men jeg aner ikke hvordan jeg skal tilberede denne svinekammen. Noen gode råd til meg?

[EnolaGay]

Bare putt den i ovnen i en form med litt smør i bunnen. La den stå halvannen time på 175 grader. Så blir den fin. Jeg bruker steketermometer, den er ferdig på 80 grader.

[Gjest anna72]

Bare putt den i ovnen i en form med litt smør i bunnen. La den stå halvannen time på 175 grader. Så blir den fin. Jeg bruker steketermometer, den er ferdig på 80 grader.

Takk for svar

Da skal jeg prøve det i morgen

[Gjest luftslott]

Kjempegod ovnsstekt ja. Jeg putta den i stekepose sammen med store båter av løk, eple og gulrot og krydra den med pepper, gressløk og ingefær. Lot den så stå i ovnen til steketermometeret viste 78 grader i kjernetemperatur. Brukte selvsagt stekesjyen som basis i sausen, knallgodt:-)