Fryse kyllingsuppe?

[Gjest Noen som har erfaring? :-)]

Går det ann? Da snakker jeg om en suppe med fløte og creme fraiche (eller hvordan det enn staves). Det er kanskje bedre å heller fryse suppe laget på vann/buljong og slikt? Blir smaken veldig ødelagt?

[Lillemus]

Det går helt utmerket! ) Jeg pleier å lage en stor kjele thaisuppe (kjøttdeig el. kylling, creme fraiche og kokosmelk +++) og fryse i porsjonspakninger. Helt suveren! Smaken er like god etter frysing. )

[Gjest Noen som har erfaring? :-)]

Det går helt utmerket! ) Jeg pleier å lage en stor kjele thaisuppe (kjøttdeig el. kylling, creme fraiche og kokosmelk +++) og fryse i porsjonspakninger. Helt suveren! Smaken er like god etter frysing. )

takk!! :-D

[meg__123!]

Det går helt utmerket! ) Jeg pleier å lage en stor kjele thaisuppe (kjøttdeig el. kylling, creme fraiche og kokosmelk +++) og fryse i porsjonspakninger. Helt suveren! Smaken er like god etter frysing. )

Oppskrift?

[Lillemus]

Oppskrift?

Thaisuppe

400 g kjøttdeig (neste gang skal jeg ta halvparten karbonadedeig og halvparten grønne linser tror jeg)

1 paprika

1 løk

1 rød chili

2 ts karri

1 beger creme fraiche (jeg bruker lett)

1 boks kokosmelk (jeg bruker lett)

2 ss kalvefond (jeg bruker 1 sånn porsjonspakke)

3 ts gurkemeie

1 lime

1-3 ts red curry pasta etter hvor sterk du vil ha suppa

salt og pepper etter smak

evt. litt vann hvis du synes suppa blir for tykk, jeg bruker ikke vann

Kjøttdeigen stekes sammen med finhakket løk, paprika og chili + karrien (krydderet, ikke pastaen). Ha det over i en gryte og hell over creme fraiche og kokosmelk og rør rundt til det blandes. Ha i curry pastaen, gurkemeien, kalvefonden og saft og revet skall av en lime (og evt. vann) og la det koke i 15 min. Smak til med salt og pepper om nødvendig.

Server gjerne med brød / rundstykker og smør. NAM!!!

[meg__123!]

Thaisuppe

400 g kjøttdeig (neste gang skal jeg ta halvparten karbonadedeig og halvparten grønne linser tror jeg)

1 paprika

1 løk

1 rød chili

2 ts karri

1 beger creme fraiche (jeg bruker lett)

1 boks kokosmelk (jeg bruker lett)

2 ss kalvefond (jeg bruker 1 sånn porsjonspakke)

3 ts gurkemeie

1 lime

1-3 ts red curry pasta etter hvor sterk du vil ha suppa

salt og pepper etter smak

evt. litt vann hvis du synes suppa blir for tykk, jeg bruker ikke vann

Kjøttdeigen stekes sammen med finhakket løk, paprika og chili + karrien (krydderet, ikke pastaen). Ha det over i en gryte og hell over creme fraiche og kokosmelk og rør rundt til det blandes. Ha i curry pastaen, gurkemeien, kalvefonden og saft og revet skall av en lime (og evt. vann) og la det koke i 15 min. Smak til med salt og pepper om nødvendig.

Server gjerne med brød / rundstykker og smør. NAM!!!

Hørtes godt ut Men hva er kalvefond, og er det nødvendig å ha i?

[Lillemus]

Hørtes godt ut Men hva er kalvefond, og er det nødvendig å ha i?

Ja, den inneholder mye smak, det er en slags kraft. Bruker du kyllingstrimler kan du bruke kyllingfond. Begge deler fås i pakker med 8 små porsjonspakninger, veldig praktisk så slipper man å åpne en stor pakke når man skal ha bare litt av gangen. )

http://knorr.no/#/forsiden/fondduchef

[meg__123!]

Ja, den inneholder mye smak, det er en slags kraft. Bruker du kyllingstrimler kan du bruke kyllingfond. Begge deler fås i pakker med 8 små porsjonspakninger, veldig praktisk så slipper man å åpne en stor pakke når man skal ha bare litt av gangen. )

http://knorr.no/#/forsiden/fondduchef

Ok da skal jeg prøve det en dag

[Mandolaika]

Ja, den inneholder mye smak, det er en slags kraft. Bruker du kyllingstrimler kan du bruke kyllingfond. Begge deler fås i pakker med 8 små porsjonspakninger, veldig praktisk så slipper man å åpne en stor pakke når man skal ha bare litt av gangen. )

http://knorr.no/#/forsiden/fondduchef

Er det noe av det samme som buljongterninger?

[Lillemus]

Er det noe av det samme som buljongterninger?

Antagelig, men fonden er som gele omtrent og smeler mye raskere enn en buljongterning løser seg opp.