Hvordan lagre pizza 1 dag

[Kisses]

Hei, jeg har egentlig fobi for rester. Men nå som jeg har så lite penger må jeg prøve. Har laget pizza her (ikke frossen altså), og lurer på hva jeg skal gjøre for å ha den til lunsj i morgen?

Skal jeg vente til den er kald før jeg legger den i kjøleskapet? Hvordan varmer jeg den opp igjen? I mikroen? Må jeg ha på ny ost?

Føles pinlig å spørre men, har aldri gjort dette.

[Gjest prust]

Du lar restene stå på benken til de har avkjølt seg litt. Så legger du stykkene i en plastboks med lokk i kjøleskapet - eller legger dem på en tallerken med plast over.

Når du skal spise dem i morgen, varmer du dem i mikroen (eller evt i stekeovnen). Trenger ikke ha på ekstra ost.

Klart du må spise opp pizzarester :-)

[Gjest GA]

Pakk den i f.eks alufolie, legg den i kjøleskap, varm den opp i stekovn eller mikro til lunsj. Den bør være avkjølt før du legger den i kjøleskapet så ikke den varmer opp det andre der inne. ( Vi setter ofte mat ut på balkongen nå som det er kaldt.)

Stekovn 225C, i mikro helst i crisp-panne ellers blir den litt seig synes jeg.

[Gjest My way!]

Putt den inn i kjøleskapet. Du trenger ikke plast eller annet på. En varm pizza avkjøles raskt, så du kan putte den inn varm.

[Gjest Kayia]

Fobi for rester? Rester er neste dags favorittlunsj her Pizza er en av de tingene jeg ikke varmer i microen, syns bare den blir seig og dvask. Derrsom jeg ikke har stekovn tilgjengelig spiser jeg den kald, mens alt med saus (feks pasta, fisk, kjøtt, gryter etc) varmer jeg i microen på jobb som lunsj

[Lillemus]

Vi er steinsløve så hos oss står som regel restene på kjøkkenet til de er kalde og deretter settes de, tildekket med plast, i gangen der det er ca. 8-10 grader nå til dagen etter. Varmes så i stekeovnen på varmluft dagen etter. Nam! Ingen av oss har blitt syke av dette så langt. )

[adhemar]

Hei, du skal ikke legge varm mat i kjøleskapet.

Ideelt skal mat kjøles ned hurtig, så den kommer forbi 'kristisk fase' så kjapt som mulig.

Vannbad på gryteretter etc.

Pizza kan du sette i kjølig rom eller på trappa når det er kaldt ute. Og det går som regel greit å la den romavkjøles også.

Så, inn i kjølen.

Neste dag, varm opp. Micro funker, men ovn er bedre.

Pizza du planlegger varme dagen etterpå kan di med fordel steke litt kortere, så den 'tåler' ny swoh i ovnen.

Går nok bra uansett hva du gjør.

[Gjest Elextra]

Fobi for rester? Rester er neste dags favorittlunsj her Pizza er en av de tingene jeg ikke varmer i microen, syns bare den blir seig og dvask. Derrsom jeg ikke har stekovn tilgjengelig spiser jeg den kald, mens alt med saus (feks pasta, fisk, kjøtt, gryter etc) varmer jeg i microen på jobb som lunsj

''Pizza er en av de tingene jeg ikke varmer i microen, syns bare den blir seig og dvask.''

Enig! Kokt pizza er ingen höjdare.

[Gjest Melis37]

''Pizza er en av de tingene jeg ikke varmer i microen, syns bare den blir seig og dvask.''

Enig! Kokt pizza er ingen höjdare.

Har man crisp funksjon blir den ikke så dvask å seig

[Gjest Kayia]

Har man crisp funksjon blir den ikke så dvask å seig

Syns ikke crispfunksjonen funker på pizza jeg, man får fremdeles den samme seige konsistensen som all gjærbakst får i mikro pga damputviklingen. Crispfunksjonen er super til gratinering derimot

[Kisses]

Fobi for rester? Rester er neste dags favorittlunsj her Pizza er en av de tingene jeg ikke varmer i microen, syns bare den blir seig og dvask. Derrsom jeg ikke har stekovn tilgjengelig spiser jeg den kald, mens alt med saus (feks pasta, fisk, kjøtt, gryter etc) varmer jeg i microen på jobb som lunsj

Ja, det er sikkert mulig å ha fobi for alt mulig

Men for meg er tanken på at det er gammelt, størknet osv....

[Kisses]

Hei, du skal ikke legge varm mat i kjøleskapet.

Ideelt skal mat kjøles ned hurtig, så den kommer forbi 'kristisk fase' så kjapt som mulig.

Vannbad på gryteretter etc.

Pizza kan du sette i kjølig rom eller på trappa når det er kaldt ute. Og det går som regel greit å la den romavkjøles også.

Så, inn i kjølen.

Neste dag, varm opp. Micro funker, men ovn er bedre.

Pizza du planlegger varme dagen etterpå kan di med fordel steke litt kortere, så den 'tåler' ny swoh i ovnen.

Går nok bra uansett hva du gjør.

OK, takk for svarene til alle sammen