Alltid ha stekebrett i bunnen av ovnen?

[smurf78]

Vi har hatt problemer med emaljen i bunnen av stekeovnen flere ganger og vil gjøre alt for å beskytte emaljen i vår nye ovn. Kan man alltid ha et ekstra stekebrett på nederste rille når man steker ting? Som beskyttelse. Eller vil det ødelegge stekeresultatet?

[flisa]

Det vil ta ekstra lang tid å varme opp ovnen fordi platen også skal varmes opp. Kan du ikke bare legge folie i bunn og skifte ut med jevne mellomrom?

[Lillemus]

Det kommer an på hva du steker er min erfaring.

Brød i former må stekes på rist og ikke brett, ellers blir de ikke godt nok stekt i bunnen. Ved steking av ostesmørbrød på rist har vi alltid plate i tillegg på nederste rille i tilfelle det drypper ost f.eks. og det går helt fint.

[Høstløv]

Hvis du har varmluftsovn så går det bra, ellers vil det ødelegge resultatet.

[Mandolaika]

Kan du ikke legge f.eks. et pizzabakeark eller vanlig matpapir under, for å forhindre at f.eks. smeltet ost eller andre ting renner ned?