Stekepanne

[AnonymBruker]

Jeg trengr en ny stekepanne, men for et mylder av panner som finnes......... Teflon er på vei ut skjønner jeg, men er det noen som har tips. røfflig 32 cm (er ikke det den vanlige store pannen?). Har en fra tefal men der har belegget i pannen (teflon/non stick greie) blitt ødelagt  

 

Anonymkode: 34c80...5cd

[AnonymBruker]

Disse er utrolig gode, og skal ikke ha noe teflonbelegg i seg:

https://bakerenogkokken.no/gryter-og-panner/stekepanner/de-buyer-stekepanne-karbonstal-lyonnaise-mineral-b-dia-26-cm/?shopping_id_click=1067-21916-17391&gclid=CjwKCAjw3oqoBhAjEiwA_UaLtiCrMSnRxbblIfmhIMJvIcJGTqKaCoFFfEcdmi1kOPhXP74C0TK9UxoCprMQAvD_BwE

Ellers så har jeg denne som jeg er veldig fornøyd med: 

https://bakerenogkokken.no/gryter-og-panner/stekepanner/fiskars-hard-face-steel-stekepanne-28cm/

Anonymkode: f646c...2e3

[AnonymBruker]

Denne er bra.

https://www.clasohlson.com/no/Tefal-Jamie-Oliver-stekepanne-Quick-&-Easy-/p/44-4631

Anonymkode: 562c0...774

[Lillemus]

AnonymBruker skrev (2 timer siden):

Jeg trengr en ny stekepanne, men for et mylder av panner som finnes......... Teflon er på vei ut skjønner jeg, men er det noen som har tips. røfflig 32 cm (er ikke det den vanlige store pannen?). Har en fra tefal men der har belegget i pannen (teflon/non stick greie) blitt ødelagt  

 

Anonymkode: 34c80...5cd

32 cm finnes vel knapt som vanlig stekepanne, så vidt jeg kan huske å ha sett er 28 cm det største. Den vi bruker mest er mindre enn det også, 24 cm kanskje. Det er en karbonstål-panne av merket De Buyer, fås både hos "Bakeren og kokken" og Kitch'n. Koster litt, men er uslitelig og varer i mange, mange år om du tar vare på den.

[AnonymBruker]

Lillemus skrev (Akkurat nå):

32 cm finnes vel knapt som vanlig stekepanne, så vidt jeg kan huske å ha sett er 28 cm det største. Den vi bruker mest er mindre enn det også, 24 cm kanskje. Det er en karbonstål-panne av merket De Buyer, fås både hos "Bakeren og kokken" og Kitch'n. Koster litt, men er uslitelig og varer i mange, mange år om du tar vare på den.

Må man ta vare på den steikepannen på en spesiell måte? Eller holder det å bare vaske etter bruk?

Anonymkode: 95978...7ce

[Lillemus]

AnonymBruker skrev (Akkurat nå):

Må man ta vare på den steikepannen på en spesiell måte? Eller holder det å bare vaske etter bruk?

Anonymkode: 95978...7ce

Vi har stekt inn vår med matolje og vi vasker den ikke med såpe inni. Den vaskes i så varmt vann som mulig fra springen (selvfølgelig IKKE i oppvaskmaskin!) og kan gjerne skrubbes med metallskrubb om nødvendig. På utsiden kan man bruke såpe. Den tåler å bli såpevasket inni også, men da må man nok behandle den med matolje jevnlig. Den blir helt glatt og fin inni og det skal mye til før noe setter seg fast. Og som alle stekepanner så skal den ikke brukes på full varme, men på maks. 3/4 styrke, ellers kan bunnen "slå" seg og bli skeiv og da er panna ødelagt.