Sukkerbrød

[Kamilla]

hvordan lager jeg et vellykket sukkerbrød?

Mvh

[nanna]

Du kjøper et ferdig oppdelt i butikken.

[mariaflyfly]

Du kjøper et ferdig oppdelt i butikken.

...eller får bestemoren din til å bake ett for deg ;o)

[flisa]

Her skal du få min oppskrift, det har ALDRI skjedd noe overraskende med den:

Sukkerbrød (kan ikke misslykkes)

meget stiv eggedosis av:

4 egg

1 1/2 kopp sukker

sikt i:

1 kopp hvetemel

1 kopp potetmel

3 ts bakepulver

til slutt har du i 1/2 kopp varmt vann.

Bruk springform, men ikke smør den, kle kun bunnen med et bakepapir.

Stek kaken ved 175oC i ca. 3/4 time.

Sleng den opp ned på en rist etter steking, og vent litt før du tar den ut av formen.

[Kamilla]

Du kjøper et ferdig oppdelt i butikken.

Kan ikke kjøpe i butikken, for jeg skal ha en bok-kake. Har en bokform jeg skal ha den i ) Men om ikke så hadde jeg nok kjøpt i butikken ja.

[Kamilla]

...eller får bestemoren din til å bake ett for deg ;o)

Det kan bli litt vanskelig, for jeg bor i Akershus, og hun bor på sykehjem i Kr-sund )

[Kamilla]

Her skal du få min oppskrift, det har ALDRI skjedd noe overraskende med den:

Sukkerbrød (kan ikke misslykkes)

meget stiv eggedosis av:

4 egg

1 1/2 kopp sukker

sikt i:

1 kopp hvetemel

1 kopp potetmel

3 ts bakepulver

til slutt har du i 1/2 kopp varmt vann.

Bruk springform, men ikke smør den, kle kun bunnen med et bakepapir.

Stek kaken ved 175oC i ca. 3/4 time.

Sleng den opp ned på en rist etter steking, og vent litt før du tar den ut av formen.

Men jeg skal ha sukkerbrødet i en bokform, som er litt større enn en springform.. Kan jeg da bare feks ta litt mere egg, litt mere av alt?

[Miromurr]

Men jeg skal ha sukkerbrødet i en bokform, som er litt større enn en springform.. Kan jeg da bare feks ta litt mere egg, litt mere av alt?

Litt hjelp til blandingsforhold kan du få her:

http://www.krem.no/grunnoppskrif.htm#sukkerb

[flisa]

Men jeg skal ha sukkerbrødet i en bokform, som er litt større enn en springform.. Kan jeg da bare feks ta litt mere egg, litt mere av alt?

Du kan doble - så er du sikker,- resten kan du jo steke som rullekake? :-) ...elller rett og slett kaste i do, -det hadde jeg gjort! :-)

[Kamilla]

Du kan doble - så er du sikker,- resten kan du jo steke som rullekake? :-) ...elller rett og slett kaste i do, -det hadde jeg gjort! :-)

Hehe.. Tror nok jeg kaster i do jeg og )

Men er det sånn at sukkerbrødet omtrent bare skal dekke bunnen i formen..?

[Kamilla]

Litt hjelp til blandingsforhold kan du få her:

http://www.krem.no/grunnoppskrif.htm#sukkerb

Takk )

den linken var fin og ha )

[Miromurr]

Takk )

den linken var fin og ha )

Skikkelig fin å sitte og sikle over kl 15.35 en tirsdags ettermiddag... Slurp, fikk jammen lyst på kake jeg...

[turte]

flisa er inne på det: hemmeligheten er en meget stiv eggedosis. Smøring/ikke smøring av sidene på forma tror jeg ikke er avgjørende. Jeg smører alltid forma, og sukkerbrødene blir alltid kjempehøye.

En lur ide er også å sikte melet slik at du unngår klumper. Og ikke stek for lenge. Da blir den bare tørr.

[flisa]

Hehe.. Tror nok jeg kaster i do jeg og )

Men er det sånn at sukkerbrødet omtrent bare skal dekke bunnen i formen..?

Nei - sånn halvveis opp tenker jeg! :-)

[Kamilla]

Skikkelig fin å sitte og sikle over kl 15.35 en tirsdags ettermiddag... Slurp, fikk jammen lyst på kake jeg...

Hehe, ja ikke sant..

Skal øve bake en kake nå jeg da.. Men.. ikke spise.. ikke bra.. )

[Kamilla]

Nei - sånn halvveis opp tenker jeg! :-)

Tusen takk )

Nå er oppskriften printet ut, og jeg skal prøve bake sukkerbrødet )

[flisa]

Tusen takk )

Nå er oppskriften printet ut, og jeg skal prøve bake sukkerbrødet )

da får jeg bare vente på kjefta.....:-)=

[Tornerose]

Her skal du få min oppskrift, det har ALDRI skjedd noe overraskende med den:

Sukkerbrød (kan ikke misslykkes)

meget stiv eggedosis av:

4 egg

1 1/2 kopp sukker

sikt i:

1 kopp hvetemel

1 kopp potetmel

3 ts bakepulver

til slutt har du i 1/2 kopp varmt vann.

Bruk springform, men ikke smør den, kle kun bunnen med et bakepapir.

Stek kaken ved 175oC i ca. 3/4 time.

Sleng den opp ned på en rist etter steking, og vent litt før du tar den ut av formen.

Jeg er enig i at stiv eggedosis gjør kaken bedre, men jeg synes at sukkerbrød med potetmel blir altfor tørre. Ville anbefale deg å bruke en oppskrift med bare hvetemel (har dessverre ikke min vidunderoppskrift for hånden).

[Kamilla]

da får jeg bare vente på kjefta.....:-)=

Hehe.. Håper jeg slipper det da )

Har allerede laget et mislykket sukkerbrød idag )

[flisa]

Jeg er enig i at stiv eggedosis gjør kaken bedre, men jeg synes at sukkerbrød med potetmel blir altfor tørre. Ville anbefale deg å bruke en oppskrift med bare hvetemel (har dessverre ikke min vidunderoppskrift for hånden).

Prøv den!! :-) Jeghar prøvd mange, og denne er alltid fin! - Men man må jo dynke den etterpå da - om det skal være skikkelig "Bløt"-kake :-) Jeg dynker som regel med melk m/romdråper i ! NAM!!!