Vegetarianer

[Pistre]

Jeg vurderer sterkt å bli vegetarianer, men jeg har hørt at jeg kan få en del mangel på næringsstoffer hvis jeg ikke spiser kjøtt. Selv om jeg spiser en masse forskjellige grønnsaker. Er dette sant?

[favn]

Ja. Som en regel kan man si at jo yngre du er og jo eldre du er bør du få i deg nok proteiner.

Hvis planen din kun er å kutte ut kjøtt skulle det imidlertid gå bra likevel dersom du spiser egg, ost, fisk og gjerne tran/omega3-tilskudd. Og nå kommer det viktigste: Belgfrukter eller på godt norsk erter og bønner er standard erstatning for ikke-kjøttspisere. Dette er viktig!

Det holder altså ikke å gnage en ekstra bunt gulrøtter hver dag...

[dewey]

Reni Hagen: "Fra tartar til vegetar".

En god innføring i vegetariske matvaner. Very good.

Det du får fra kjøtt som du nå ikke får, er proteiner, men det finnes mange andre kilder for det, i praksis er det ikke noe problem.

Det finnes også en drøss kjøtterstatningsprodukter, som funker de dagene du lengter etter KJØTTsmaken og -følelsen - men ikke vil spise kjøtt igjen.

[Gjest siljev]

Boken "Den store vegetariske kokebok" gir masse tips til "nye" vegetarianere, også for barn. Men jeg har den pga gode matretter...