Trenger oppskrift....

[Gjest BareMegBare]

på en god cognacsaus til kylling. Noen som har en på lager?

[Gjest Pindia Pampistiko]

Cognacsaus

1 sjalottløk

1 ss frisk salvie

4 cl calvados (evt. cognac)

2 dl rødvin

4 dl kraft/buljong

evt. 1 ss Maisenna

1 ½ ts salt

1 ts nykvernet pepper

2 ss usaltet smør

For å lage sausen, så start med sjalottløk og salvie, som freses med olje i panna, tilsett så Calvados, og la denne bli varm, tenn så på , og brenn av til flammen slokner av seg selv. Tilsett rødvin og kok ned til en marmelade. Ha så i kraften/buljongen og kok opp. Smak til, og jevn med maisennamel til sausen får en fin konsistens. Like før servering røres 2 ss kaldt smør inn i sausen.

Har ikke prøvd den, men den høres god ut!? Ellers sverger jeg til Knorr Cognac og fløtesaus til kyllingen! Har i stekesjy og en skvett kremfløte samt aromatkrydder og pepper....Nammenam!!!!! Hvorfor gjøre det vanskeligere enn det trenger være?

[Tonette]

Cognacsaus

1 sjalottløk

1 ss frisk salvie

4 cl calvados (evt. cognac)

2 dl rødvin

4 dl kraft/buljong

evt. 1 ss Maisenna

1 ½ ts salt

1 ts nykvernet pepper

2 ss usaltet smør

For å lage sausen, så start med sjalottløk og salvie, som freses med olje i panna, tilsett så Calvados, og la denne bli varm, tenn så på , og brenn av til flammen slokner av seg selv. Tilsett rødvin og kok ned til en marmelade. Ha så i kraften/buljongen og kok opp. Smak til, og jevn med maisennamel til sausen får en fin konsistens. Like før servering røres 2 ss kaldt smør inn i sausen.

Har ikke prøvd den, men den høres god ut!? Ellers sverger jeg til Knorr Cognac og fløtesaus til kyllingen! Har i stekesjy og en skvett kremfløte samt aromatkrydder og pepper....Nammenam!!!!! Hvorfor gjøre det vanskeligere enn det trenger være?

Heisan :-)

I går laget jeg "Elins beste sjokoladekake" som du tipset om like før påske.

Den er kjempegod :-) Takk for tipset!

Ha en fortsatt fin dag!

[Gjest Pindia Pampistiko]

Heisan :-)

I går laget jeg "Elins beste sjokoladekake" som du tipset om like før påske.

Den er kjempegod :-) Takk for tipset!

Ha en fortsatt fin dag!

Hei Tonette!

Så bra at den falt i smak!! Den er virkelig noe for kakemonser....Nam!

Ha en fortsatt fin dag du også!