Lette og sunne middagstipe for EN person?

[Hope]

Blir så irritert. Grete Roede og alle andre har for mange middagstips for 4!!! Hva med oss som bare er en?

Er det noen som kan hjelpe meg med middagstips? Er på slankern etter GR-prinsippet.Spiser for mye svinekjøtt og fisk. Det er omtrent det jeg spiser hver dag. Kjedelig.Er så lite kreativ....

:-)

[soleil]

Kan du ikke dele oppskrifta på 4 da? Eller to, så kan du spise halvparten dagen etter?

Jeg stekte kylligfilet, tomat, løk, champignon i stekepanna og spiste bittelitt pasta til, i går, Var en grei middag, det.

På http://www.slankenett.no finner du noen oppskrifter.

[fresja]

Er det mat som egner seg for frysing, kan du fryse resten ned i passende porsjoner.

[rullerusk]

KyllingKarriGryte

1 person

Ca 100 g kylling skjært i strimler

1/2 løk skjært i strimler

50 g sopp (valgfri)

50 g paprika (mix)

1 dl Kesam

Provecekrydder

Karri

salt og pepper

Wok grønnsakene i jomfruolivenolje med karri (dvs bland karri i oljen før du putter i det andre), stek kyllingen i jomfruolivenolje med karri. Bland alt sammen med Kesam. Smak til med provencekrydder, salt og pepper.

Voila! En deilig og enkel karrirett! Server med salat!

PS Denne oppskriften står i Fedons kokebok!

Lykke til!

Klem fra

[Gemini]

En kyllingfilet eller en halv grillet kylling kan jo varieres ganske mye da, alt fra pastasalat til kylling, brokkoli og naturris. :-)