Endringer i stoffskifte-til Christine Helle og andre

[Gjest Carmen]

Jeg skal til Latin-Amerika (Argentina) om utvekslingsstudent i februar. I den forbindelse er jeg blitt fortalt at over 90% avde som drar legger på seg-mellom 5 og 20 kg. Utveklingsorganisasjonen påstår at det kommer av endring i matvanene og klima, at det nye kostholdet forandrer stoffskiftet slik at man legger på seg.Kan dette være korrekt? Jeg ville tro at det mest sannsynlige er at man legger på seg p.g.a at man i møte med en ny kultur/mat spiser mer, både av nyskjerrighet og andre grunner som stress etc. Har noen erfaring med dette?

[Christine Helle, Ernæringsfysiolog]

Hei

Du har helt rett. Stoffskiftet forandrer seg ikke av endrete matvaner, men det kan være andre forhold som påvirker det. Det er først og fremst aktivitetsnivå. Vektøkningen skyldes nok først og fremst at studentene får et høyere kaloriinntak og muligens et redusert kaloriforbruk.