Lammefilet

[Gjest er det noe å kjøpe?]

Skal ha selskap lørdag og vil lage lammefilet. Aldri tilberedet det før, og lurer på hvordan man får bes resultat? Vil ha den rød i midten. Brunes i panne, så inni ovnen? Hva er kiloprisen ca?

Blir det like godt å tilbedrede hjemme som på restaurant? Vil ikke ha hvis det blir seigt og med fett og sener. Og va slags saus passer best? Skal ha båtpoteter med skall, aspargesbønner, sopp. Skysaus?

[andor]

Kan du få ein lammefilet til å bli seig og trevlete, bør du overlate kjøkenet til andre !

M.o.t. saus passar det godt med ein kjøtkraft/raudvinssaus med fløte og vanlege krydderurter.