kosthold?

[flopia]

hvorfor trenger vi de ulike næringsstoffene hver dag?

[Gjest (Anonymous)]

for ellers blir vi syke...

[Janne Kvammen, Klinisk Ernæringsfysiolog]

Hei flopia

Vi trenger ikke å få tilført alle de ulike næringsstoffene fra maten hver dag! Kroppen har lagre av næringsstoffer, men disse kan bli tomme dersom de ikke etterfylles via kosten. Det viktige er altså at vi får tilført næringsstoffene regelmessig.

Næringsstoffene har forskjellige funksjoner /oppgaver i kroppen. De er derfor nødvendige for at kroppen skal fungere optimalt, og for at vi skal ha god helse både nå og seinere i livet. For de aller fleste vil kosten tilføre tilstrekkelig med alle næringsstoffene. Dersom du har et lite variert kosthold eller utelukker enkelte matvaregrupper kan du få et lavt inntak av noen næringsstoffer. Ved lavt inntak av fisk får du vanligvis lite omega-3 fettsyrer og vitamin D, og ved lavt inntak av melkeprodukter får du lett lite kalsium. Ved sykdom som medfører at du spiser mindre mat enn vanlig eller ved et ensidig kosthold over lengre tid, kan inntaket av noen vitaminer og mineraler bli for lavt.Ved å ha et variert kosthold der du spiser mat fra de ulike matvaregruppene (kornprodukter (grovt brød, kornblandinger), melkeprodukter (melk, ost), kjøtt, fisk, grønnsaker, poteter, ris, pasta og frukt) sikrer du inntaket av ulike næringsstoffer kroppen din behøver. I tillegg er det selvsagt svært viktig at du spiser nok mat.