Melk

[air315]

Stemmer det at melk egentlig ikke er så sunt, t.o.m. skummet melk? Og at man kan få den calsium mengden man trenger gjennom å spise bananer?

[Janne Kvammen, Klinisk Ernæringsfysiolog]

Hei air315

Kalsium er det mineralet det finnes mest av i kroppen. Dette mineralet er viktig for å sikre normal vekst og vedlikehold av beinvev. Kroppen tappes hele tiden for kalsium, og dette tapet må erstattes med kalsium fra maten du spiser. Utilstrekkelig kalsiumtilførsel over lengre tid er ugunstig for beinmineraliseringen.

Nesten alle matvarer inneholder noe kalsium. Melkeprodukter (alle typer søt og sur melk, yoghurt, ost) er gode kilder til kalsium. Magre meieriprodukter inneholder like mye kalsium som fete. Andre gode kilder til kalsium er grønne grønnsaker (brokkoli, grønnkål), kornprodukter (grovt brød, müsli, havregryn), mandler, nøtter, sardiner, krabbe, nyper, solbær og tørket frukt (aprikos, fiken, sviske, rosin).

Kilder til kalsium er ;

Melk (alle typer), 1 glass (2 dl), gir 200 mg.

Drikkeyoghurt, 1 glass (2 dl), gir 230 mg.

Fruktyoghurt, 1 stk (175 g), gir 196 mg.

Hvitost, til 1 brødskive (20 g), gir 160 mg.

Brunost, til 1 brødskive (20 g) gir 102 mg.

Sardiner, til 1 brødskive (25 g)gir 48 mg.

Krabbe, til 1 brødskive (30 g), gir 165 mg.

Kornblanding, 1 porsjon (75 g), gir 26 mg.

Havregryn, 1 porsjon (60 g), gir 32 mg.

Sesamfrø (knuste), 1 ss, gir 100 mg.

Grønnkål, 1 dl, gir 116 mg.

Brokkoli, 1 bukett (45 g), gir 48 mg.

Banan, 1 stk (100 g), gir 6 mg.

Banan er ikke en god kilde til kalsium, og kan ikke erstatte skummetmelk. Det er vanskelig å dekke behovet for kalsium dersom alle melkeprodukter utelates, og man bør da benytte kalsiumtilskudd.

Anbefalt daglig inntak av kalsium fra Statens råd for ernæring og fysisk aktivitet er for;

ungdom 11 - 20 år; 900 mg/dag.

kvinner og menn > 20 år; 800 mg/dag.

[Gjest (Anonymous)]

I bananer er det mye kalium og i melk er det mye kalsium. Kalsium og kalium er to helt forskjellige næringsstoffer.