Hvordan få god pizzabunn?

[Paloma]

Hvordan får dere tynn og sprø, eller tykk og luftig pizzabunn?? Min blir deigete og ekkel - usj...

Gode råd til en stakkar som prøver å overgå Grandiosaen??

[Lillemus]

Jeg synes den blir sprøere når vi bruker smeltet smør istedetfor olje i deigen.

[Angelica :o)]

Jeg synes ikke det er så vanskelig. Står en pizza og godgjør seg i ovnen nå

*Sikle*

Men jeg har ingen råd å gi. Jeg hater å lage mat, så vet egentlig ikke hvordan jeg får det til

[Elisabeth1365380359]

Min blir alltid god!

7 dl hvetemel

1/2 ts salt

1 ts oregano

2 ss olje

2 1/2 - 3 dl vann

halv pk gjær

stek i midten, 220 grader, ca 15 minutter.

Er deigen din klissete betyr det gjerne for lite mel.

[Gjest pekka]

[quote name=Angelica )' timestamp='1161017406' post='3343046]

Jeg synes ikke det er så vanskelig. Står en pizza og godgjør seg i ovnen nå

*Sikle*

Men jeg har ingen råd å gi. Jeg hater å lage mat, så vet egentlig ikke hvordan jeg får det til

åh, gjett om jeg ble fristet! Planen tidligere i dag var pizzakos i kveld, men det kokte vekk...hmmm tror jeg må vurdere på nytt ja Nyt maten!!

[hare1365380455]

Du kan også kjøpe en pose.

[Angelica :o)]

Du kan også kjøpe en pose.

hare da! En pose som pizzabunn kan neppe smake særlig godt!

*lol*

[Angelica :o)]

åh, gjett om jeg ble fristet! Planen tidligere i dag var pizzakos i kveld, men det kokte vekk...hmmm tror jeg må vurdere på nytt ja Nyt maten!!

Jeg skulle lage i helga, men den ble bare sløvet vekk. Så da ble det i dag i stedet.

[jubalong70]

Jeg synes pizzadeigen jeg bruker er god, og den blir bestandig vellykket.

8 dl hvetemel (bytter ofte ut halvparten med sammalt)

1 pakke tørrgjær

2,5-3 dl lunkent vann

1-2 ts seltin

en god dæsj med olivenolje (aner ikke helt hvor mye jeg bruker, men vil tippe ca. 0,5 dl)

Blander det tørre og har i 2,5 dl vann og olivenoljen. Elter det sammen (med olivenolje på hendene så det ikke klisser). Har i mer vann eller olje eller mel hvis det trengs.

Lar heve i 30-60 minutter (eller til dobbel størrelse).

Kjevler ut og har på fyll.

Stekes i ovnen ved 200 grader i ca 18 minutter.

[hare1365380455]

[quote name=Angelica )' timestamp='1161018005' post='3343066]

hare da! En pose som pizzabunn kan neppe smake særlig godt!

*lol*

Hihi, du forsto nok hva jeg mente! Men ellers måtte det nok ha vært en papirpose... Så hadde det blitt som en billig frossenpizza.

[Angelica :o)]

Hihi, du forsto nok hva jeg mente! Men ellers måtte det nok ha vært en papirpose... Så hadde det blitt som en billig frossenpizza.

Nesten som grandis? Hi hi

[Atene]

Kjevle tynt, ikke etterhev, bruk _varm_ ovn. Så varm som det er mulig å få den - min går vel til ca. 290, og det setter jeg den på.

[citygirl]

http://www.matnyttig.no/oppskrifter/italpizzadeig.html

Denne oppskriften er ganske lik den vi bruker.

:-)

[Paloma]

Jeg synes pizzadeigen jeg bruker er god, og den blir bestandig vellykket.

8 dl hvetemel (bytter ofte ut halvparten med sammalt)

1 pakke tørrgjær

2,5-3 dl lunkent vann

1-2 ts seltin

en god dæsj med olivenolje (aner ikke helt hvor mye jeg bruker, men vil tippe ca. 0,5 dl)

Blander det tørre og har i 2,5 dl vann og olivenoljen. Elter det sammen (med olivenolje på hendene så det ikke klisser). Har i mer vann eller olje eller mel hvis det trengs.

Lar heve i 30-60 minutter (eller til dobbel størrelse).

Kjevler ut og har på fyll.

Stekes i ovnen ved 200 grader i ca 18 minutter.

Jeg bruker også olivenolje, både på hendene og på platen, og så trykker jeg den utover - istedet for å kjevle med mel på benken. Mulig det er derfor den forblir deig? For mye olje?

Jeg har i det samme som deg, bare i mindre mengder..

[keinstein]

Det overlater jeg til bakemaskinen.

[Angelica :o)]

Det overlater jeg til bakemaskinen.

Som er kona?

[keinstein]

[quote name=Angelica )' timestamp='1161019587' post='3343120]

Som er kona?

Ingen av mine tre ekskoner lager mat. Hvis de gjorde, så måtte jeg har munnskjenk, for ikke å bli forgiftet.

[keinstein]

Pizzabunner får du på Smartclub?

[Angelica :o)]

Ingen av mine tre ekskoner lager mat. Hvis de gjorde, så måtte jeg har munnskjenk, for ikke å bli forgiftet.

Ha ha.. Ikke rart de er dine ekskoner

[Paloma]

http://www.matnyttig.no/oppskrifter/italpizzadeig.html

Denne oppskriften er ganske lik den vi bruker.

:-)

Heve i tre timer?? Det var veldig ambisiøst.

Tror kanskje jeg bruker for lite mel...