Hvordan tilberede Torskeloint?

[Gjest Fiskemiddag]

Kjøpte Torskeloint på SmartClub i går, som vel skal være den fineste fileen av torsk. Kan jeg skjære den opp i serveringsbiter og trekke den i kokende vann. Hvordan ser man når den er ferdig? Eventuelt hvor mange minutter?

Eventuelt ved tilberedelse i folie i stekovn. Hvor lenge skal den stekes der? Bruker vel ca 20 minutter på laks, men er det mindre på fin torsk? Og det er vel vanskeligere å se om den er ferdig? (laks skifter jo farve så den er enkel for en sånn som meg).

Blir glad for litt nøyaktig beskrivelse takk!!

[Lillemus]

Torsken skifter også farge! Når den er rå er den blank i kjøttet, når den er gjennomtrukket / stekt er den helt hvit og løsner lett fra ryggbeinet om du prøver med en kniv.