Rågsikt..?

[Gjest Birgitta]

Är det några svenskar här (eller någon annan som kanske har handlat mycket mat i Sverige..) som kan hjälpa mig med detta: Jag har med mig "Rågsikt" som ju är ett lite grövre vetemjöl från Sverige. Nu börjar det ta slut och jag tänkte köpa mig ett paket här, men vet inte vad motsvarigheten heter här i Norge. Någon som vet..??

[birdie]

Hvis det er hvetemel, så heter det sammalt hvete. Det finnes også en ny variant av hvetemel nå, der de har finmalt hele kornet, altså kliet/skallet også. Dette er helt fint, men mørkere enn vanlig hvetemel og smaker også mer enn vanlig mel (egner seg ikke til søt gjærbakst med mindre de som skal spise det er innforstått med at det smaker litt annerledes..!).

Ellers trodde jeg egentlig at råg var rug?

[Gjest Timiti]

Rågsikt er i allefall en balnding av rug og hvete, men vet ikke om det finnes slike melblandinger her i Norge. Du kan jo blande selv?